油炸機(jī)適用范圍：

1、面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
2、肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。
3、堅(jiān)果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4、豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5、海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海虹、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6、其它類；蔬菜餅、天婦羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

油炸機(jī)特點(diǎn)：

1、自動(dòng)出料：通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)的方式，炸制完成后自動(dòng)提升并瀝油后自動(dòng)倒出，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了產(chǎn)品炸制時(shí)間的統(tǒng)一。
2、自動(dòng)控溫：通過電控儀表進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
3、自動(dòng)攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。