魚豆腐煙熏爐的優(yōu)勢(shì)：熱狗腸煙熏爐適合大規(guī)模工廠化生產(chǎn)需要，爐內(nèi)有兩個(gè)溫度探針，一個(gè)檢測(cè)爐內(nèi)溫度，一個(gè)檢測(cè)熱狗腸溫度，這樣可以保障每一爐的熱狗腸的色澤和口感都是一樣的。熱狗腸煙熏烤爐的循環(huán)系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)突出，爐上方有電機(jī)，注意電機(jī)都是國內(nèi)開元電機(jī)，電機(jī)下面帶動(dòng)熱輪，熱輪都是專家精密鑄造的，轉(zhuǎn)動(dòng)均勻。熱輪下面是導(dǎo)流扇，導(dǎo)流扇的左右是避免煙量和熱度只接接觸熱狗腸，使煙霧和熱量能均勻的吹散到熱狗腸上，熱狗腸熱輪中間是空心的，轉(zhuǎn)速高時(shí)可以把煙霧吸到熱輪中心，在經(jīng)過熱輪經(jīng)過導(dǎo)流管吹到下面，這樣形成一個(gè)循環(huán)。就是因?yàn)檫@個(gè)循環(huán)，煙熏爐才可以實(shí)現(xiàn)煙熏均勻以及烘干，或者干燥均勻的目的。這個(gè)循環(huán)系統(tǒng)是很關(guān)鍵的。

魚豆腐煙熏爐用304全不銹鋼制造，304不銹鋼是食品級(jí)不銹鋼用料，與201,202不銹鋼板材相比，扛腐蝕性，延展性等都好的多，采購煙熏爐時(shí)要選定304不銹鋼材質(zhì)的，燒雞鴿子煙熏爐電機(jī)采用國產(chǎn)開元電機(jī)，相比國產(chǎn)其他品牌電機(jī)，開元電機(jī)是生產(chǎn)以及質(zhì)量靠譜的呢，燒雞鴿子煙熏爐的循環(huán)系統(tǒng)，主要是由電機(jī)帶動(dòng)熱輪，吹動(dòng)微微發(fā)熱的電加熱管（盤管）通過導(dǎo)流扇將熱風(fēng)（煙霧）均勻的吹的散到食品表層，再通過熱輪將熱風(fēng)吸上來，通過兩側(cè)的導(dǎo)流管吹散下來，這樣形成一個(gè)微循環(huán)，保證了產(chǎn)品烘干以及煙熏均勻。