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別名	奶油攪拌機(jī)	電壓	380v
功率	2.75/3.37/4.35kww	適用范圍	蛋糕房設(shè)備
外形尺寸	11006701610mm	用途	攪拌各種物料
重量	680kg

　　奎宏供應(yīng)電動(dòng)打蛋機(jī)，型號(hào)有：60L,80L,100L供用戶(hù)選用，升降式攪拌機(jī)是食品加工中常用的省力攪拌機(jī)，用來(lái)攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。

　　供應(yīng)電動(dòng)打蛋機(jī)工作原理：

　　1、操作時(shí)攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，強(qiáng)制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實(shí)現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。

　　2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機(jī)攪拌的物料，因此打蛋機(jī)的轉(zhuǎn)速高于和面機(jī)轉(zhuǎn)速，一般在70~500r/min范圍內(nèi)，被稱(chēng)作高速調(diào)和機(jī)。

　　3、多為立式，由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置、容器升降機(jī)構(gòu)及機(jī)座升降電機(jī)等組成。

　　保養(yǎng)方法：

　　1、蛋糕不像面包類(lèi)是以酵母發(fā)酵來(lái)膨脹的產(chǎn)品。蛋糕、西點(diǎn)等，是以蛋、油的膨脹力來(lái)使產(chǎn)品松軟，因此必須用打蛋機(jī)的打蛋球來(lái)打發(fā)。

　　2、傳統(tǒng)打蛋機(jī)必須停機(jī)換檔，可在現(xiàn)實(shí)面板上設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間，以及不同轉(zhuǎn)也可設(shè)置進(jìn)去，通過(guò)先后順序自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)。打蛋機(jī)無(wú)需停機(jī)換擋，可以提高效率。

　　3、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

　　4、打蛋時(shí)請(qǐng)勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長(zhǎng)使用壽命。

　　5、清理打蛋球上的面糊時(shí)，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會(huì)使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。

設(shè)備圖片：

微信圖片_2021攪拌機(jī)-1.jpg