煙熏紅腸設(shè)備，牛肉干煙熏上色設(shè)備；使用液體煙熏香料，通過發(fā)煙系統(tǒng)加熱，使煙熏液霧化對(duì)食物進(jìn)行各個(gè)角度的熏制，其優(yōu)點(diǎn)是采用德國進(jìn)口的微型編輯器和電磁閥，可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工過程嚴(yán)格控制溫度、濕度的時(shí)間，加工出來的食品零焦油，各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，還能做到*，低能耗，在食品加工生產(chǎn)中操作簡單，不受任何場地限制，生產(chǎn)效率高，它在國內(nèi)同行業(yè)乃至同行中處前列。

煙熏紅腸設(shè)備，牛肉干煙熏上色設(shè)備與制品的色澤有關(guān)的因素有木材的種類、樹脂的含量、煙氣的濃度、熏制的溫度以及產(chǎn)品表面的水分等。例如，燃料為山毛棒，肉色為金黃色；燃料為赤楊、杯樹，肉色為深黃色或棕色；若煙熏時(shí)產(chǎn)品表面干燥、熏煙溫度較低時(shí)，肉色較淺；若煙熏時(shí)產(chǎn)品表面潮濕、熏煙溫度較高時(shí)，肉色較深。

煙熏紅腸設(shè)備，牛肉干煙熏上色設(shè)備煙熏爐傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機(jī)的控制。煙熏爐其突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；煙熏爐能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、延長保質(zhì)期等用途。

煙熏制品賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)味香，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了勞動(dòng)力，提高了工作效率，增強(qiáng)了食品的口感，同時(shí)通過脫水干燥，殺菌消毒，能夠防止制品*變質(zhì)，使肉制品更耐儲(chǔ)藏，煙氣成分滲入肉內(nèi)部，能夠防止脂肪氧化。通過這種方式的制品外觀具有*的煙薰色，使制品色澤誘人。

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