詳細介紹
可傾式帶攪拌電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌;
鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼SUS304,夾套、支架SUS201不銹鋼; 帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗;
攪拌轉(zhuǎn)速:21r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);
攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
可傾式帶攪拌電加熱夾層鍋鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式,方便倒料出料。
1、電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),有電控箱控制,內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng);
2、受熱面積大,加熱均勻,熱效率高;
3、液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制;
4、夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造;
5、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠;
6、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋,按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋,電磁夾層鍋,按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋。
導(dǎo)熱油優(yōu)點:
1、升溫慢,節(jié)能優(yōu)于燃氣,劣于電磁
2、調(diào)好溫度,自動控溫,升溫慢,降溫慢,適合持續(xù)操作,連續(xù)炒制,溫度可達280度---320度,實際200度左右
3、大底座,有外膽(夾層),外膽底部裝有電熱管,保質(zhì)期6個月。電熱管分9千瓦一根和12千瓦一根
4、設(shè)備加熱管使用304不銹鋼制成