詳細(xì)介紹
自動化卷面包子流水線 灌湯包子機(jī)
進(jìn)面輸送部分:將面皮整齊疊放,輸送至壓面部分,流暢性強(qiáng),不破壞面皮組織,操作簡單,使用方便。
壓面部分:采用連續(xù)壓面制作工藝,使面皮更有光澤、口感佳, 品質(zhì)更加穩(wěn)定,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,面筋度高、持水性、且制品表面光亮細(xì)膩,口感爽滑,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。
出餡部分:立式料斗,立式餡絞龍結(jié)合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結(jié)構(gòu)簡單、密封性好,適合放各種甜味、咸味帶流動性的餡料,如:麥香餡、豆沙餡、奶黃餡、素菜餡、粉絲肉餡、肥肉餡等。
卷面部分:通過滾軸將面皮和餡料卷成圓柱型,如手工包餡料,呵護(hù)面皮不傷面筋。通過與出餡部件的配合將餡料包制完成。
電控部分:本機(jī)采用三變頻無極變速調(diào)控,生產(chǎn)性能穩(wěn)定,成型調(diào)節(jié)、出餡調(diào)節(jié)、一道壓面調(diào)節(jié)、二道壓面調(diào)節(jié)于一體,控制包子皮餡比例、速度更。
成型部分:引進(jìn)*,屬國內(nèi)。采用成型盤垂直上下移動,配合刀塊張合,防止包子機(jī)堵面的現(xiàn)象。高分子材料道快充分利用力學(xué)原理均衡受力減小摩擦,還帶整形效果,制作更美觀的包子。