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容積	/L

　　蒸汽夾層鍋的攪拌形式也有很多種，有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。我公司生產(chǎn)的蒸汽夾層鍋，現(xiàn)在已經(jīng)在廣大的食品加工領域，還有食堂、飯店中使用。

　　夾層鍋廣泛應用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)。

　　蒸汽夾層鍋的使用功能也非常廣泛，可以用來物料熱燙、熬制、加熱、配制、預煮、消毒、溶化和蒸煮等。

　　夾層鍋使用最多的地方還屬招待所、大型飯店、酒店、機關部隊、大專院校食堂，在這些地方主要用來煮餃子、熬湯、煮粥、燉肉與燒菜之用。一般情況下只要在就餐人數(shù)多的地方，都會有夾層鍋的影子，它可以為他們提高上菜效率，讓客戶吃到、的美食

　　商用廚房蒸汽夾層鍋的特點：

　　1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫；

　　2、蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應鍋爐)，耗費要高；

　　3、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高；

　　4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；

　　5、使用安全、操作方便、應用廣泛；

　　6、有多種加熱方式選擇，以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇；

　　7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

　　商用廚房蒸汽夾層鍋

　　夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。

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