發(fā)酵罐一般用于工業(yè)上微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。設計和加工結構嚴密，合理的發(fā)酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件少、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構比較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

  發(fā)酵酒的兩個重要參數(shù)是酒精度和糖度。目前這兩個參數(shù)大多采用傳統(tǒng)的人工取樣測量。再換算成糖度、酒精含量、濃度的方法, 其效果耗時且不理想。啤酒生產過程中原麥汁濃度的高低, 直接影響后期的發(fā)酵過程和啤酒的口味、顏色。因此需時時刻刻對各工藝階段的原麥汁濃度進行檢測啤酒生產的廠家為了確保產品質量，均采用二次儀表或微機控制系統(tǒng)對發(fā)酵過程中的麥芽度、酒精度、糖度等進行檢測控制。

啤酒發(fā)酵罐糖度在線檢測儀采用臨界角檢測原理，檢測不受物料的顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響、具備高精度的自動溫度補償功能。采用的分體式體式，全屏蔽抗干擾設計，光電信號直接轉換處理。摒棄一體式不耐振動和高溫的影響的缺點，保障了在線測量的精度及延長儀器使用壽命。內置光纖光路傳導系統(tǒng)，擁有的抗震性能和高穩(wěn)定性、內置溫度傳感器和干燥劑有效監(jiān)測糖度儀的運行狀態(tài)。

 測量儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體容器壁上，進行糖度監(jiān)測和控制，可以直接顯示*糖度（BRIX)、折射率(R.I.)、錘度(BRIX)、固形物含量(S.G.)、密度(T.T.A)或用戶自定義的單位，可以現(xiàn)場安裝儀表顯示并可以將信號數(shù)據(jù)傳輸至中控電腦進行監(jiān)測和控制，智能控制儀具有數(shù)據(jù)存儲、打印、追溯等功能。

啤酒發(fā)酵罐糖度在線檢測儀的優(yōu)點：

1.在線連續(xù)檢測，不再需要人工頻繁取樣實驗室檢測，節(jié)省大量人力、財力

2.消除人工檢測誤差，保證產品*性

3.連續(xù)測量，迅速反饋，提升產品質量

4.提高自動化程度，相關的濃度數(shù)據(jù)可通過組網的形式與中控室連接

5.不受介質中氣泡、短毛、纖維雜質等影響

產品型號  CY-920

測量范圍  0.0 至90.0%

分 辨 率  0.1%   溫度：0.1°C

測量精度  ±0.2%    溫度 ±0.5°C

測量溫度   5至 100°C  (部分區(qū)域自動溫度補償)

環(huán)境溫度  5至 40°C

輸入電源  DC 24V

關鍵材質  傳感器殼體：SUS316L  

信號輸出  DC4 至 20mA   RS-232

防護等級   IP67   防塵、防濺水

壓力       < 1MPa

產品尺寸   ￠99X175

選 購 件   *清洗組件CY-CL77
*CSCI-D建議選配CY-MC濃度控制儀使用