要講清楚粉末包裝機工作原理，首先要弄清楚粉末包裝機的計量方式，然后針對不同的計量方式，具體說明其工作原理：
粉末包裝機，從定量原理的角度來看，主要有兩種方式：容積式、稱重式
(1)容積式
容積式定量充填是通過控制被充填物料的容積來實現(xiàn)定量充填的，螺桿式定量充填機屬于容積式定量充填的范疇，它的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，不需要稱重裝置，成本較低，充填效率高。
螺桿式定量充填機的不足之處是充填精度根據(jù)被充填物料的不同而有較大變動，主要依賴于被充填物料視比重的穩(wěn)定性、物料顆粒的大小均勻程度以及物料的吸濕性和松散程度等特性。
因此容積式充填主要的適用對象是物料顆粒大小均勻，堆密度比較穩(wěn)定，自流動性比較好的物料顆粒。
容積式定量充填包裝又根據(jù)物料計量方式的不同分為兩種形式。一種是控制被充填物料的流量或時間來控制充填容積，例如通過控制螺桿充填機螺桿的旋轉(zhuǎn)圈數(shù)或時間來控制充填物料的容積，通過控制振動給料機的振動時間來控制物料的容積等。
另外一種形式是用同一種計量容器計量物料來實現(xiàn)定量充填，例如用量筒、量杯或者柱塞式定量充填機等。
無論采用哪一種容積式定量充填方式，都存在一個相同的問題，就是盡量保證被充填物料的堆密度的穩(wěn)定性，為了達(dá)到這個要求，經(jīng)常采用振動、攪拌、充氮或者抽真空的方法來實現(xiàn)。
若在充填精度要求很高的情況下，需要采用自動檢測裝置不斷的檢測被充填物料的視比重變化情況，然后不斷的進(jìn)行調(diào)整以保證充填容積的準(zhǔn)確性。
(2)稱重式
稱重式定量充填是通過控制被充填物料的重量來保證充填的精度，與前面提到的容積式定量充填相比，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，成本較高，充填效率低于容積式充填。
充填的對象主要是顆粒大小不均勻、堆密度不穩(wěn)定、價格相對較高的物料。目前稱重式定量充填采用的秤主要有三種，分別是機械式杠桿秤、電子稱和機械電子組合秤。
根據(jù)給料方式的不同分為單級給料和多級給料。為了提高定量精度和給料速度，一般采用多級給料并一邊給料一邊稱重的動態(tài)稱量。
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