　　熱水循環(huán)式殺菌鍋主要應(yīng)用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品罐頭等，還可以應(yīng)用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆?jié){等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋(馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等)。

　　熱水循環(huán)式殺菌鍋的特點(diǎn)如下：

　　1、工藝用水在水罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

　　2、工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可大大節(jié)省蒸汽和

　　的耗量。

　　3、溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　4、平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊。

　　5、靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選，旋轉(zhuǎn)式適合粘稠度較高的產(chǎn)品。

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熱水循環(huán)式殺菌鍋的特點(diǎn)是什么？

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