冰淇淋(雪糕)是—種凍結(jié)的乳制品，其物理結(jié)構(gòu)是—個復雜的物理化學系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的冰晶的液態(tài)中，這個液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質(zhì)、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、有氣相、液相和固相組成的三相系統(tǒng)，可視為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。

  全自動冰淇淋生產(chǎn)線多用途：系統(tǒng)*模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。

   關(guān)鍵性設(shè)備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分設(shè)備，既可配套于系統(tǒng)中，也可獨立使用，無需附屬設(shè)施。并在能源供應上盡可能獨立以節(jié)約能源。

低產(chǎn)能設(shè)計（低20L/H）節(jié)約了原料的一次性投入，方便試驗過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業(yè)研發(fā)部門做產(chǎn)品工藝研究之用，也可進行長時間批量生產(chǎn)。

  綜合考慮系統(tǒng)特性及實驗室地理位置及有限的能源供應，系統(tǒng)能耗設(shè)計更為合理、便捷。

  管線充分考慮到給參觀者演示的需要，布置整齊，并使每個操作系統(tǒng)單元能自成一系統(tǒng)。

  *的工藝設(shè)計，優(yōu)良的設(shè)備制造質(zhì)量與工程安裝質(zhì)量，保障了整個系統(tǒng)設(shè)計優(yōu)良，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，排布走線合理

全自動冰淇淋生產(chǎn)線工藝流程

    原料混和→調(diào)配→過濾→均質(zhì)→殺菌→老化→凝凍→灌裝

    1、自動化程度高,操作方便，可完成混料、殺菌、均質(zhì)、冷卻、老化等工作，操作系統(tǒng)用電集中控段

    2、三段冷卻,節(jié)約能源,分布合理，減少制冷機組負荷。

備注：可根據(jù)用戶工藝及需求專業(yè)設(shè)計及制造