不銹鋼速凍毛豆生產(chǎn)線可以大致分為：毛豆風選機、毛豆清洗機、毛豆蒸煮機、毛豆冷卻機、毛豆瀝水機、毛豆速凍機、毛豆鹵制機、真空包裝機、速凍毛豆加工、鹵制毛豆加工、真空包裝毛豆加工等等一系列加工設(shè)備，均已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證，符合行業(yè)設(shè)備制定標準，設(shè)備整機均采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造，符合食品衛(wèi)生安全要求

一、速凍毛豆加工包含：風選機、清洗機、蒸煮機、冷卻機、瀝水機、速凍機

二、鹵制毛豆加工包含：風選機、清洗機、鹵制機、攤涼機、真空包裝機、巴氏殺菌流水線

1、風選機：將果體中的葉子雜質(zhì)分離開來，分別回收，利用鼓風風選原理，將風選好的毛豆自動輸送到下一個環(huán)節(jié)清洗作業(yè)

2、清洗機：對大產(chǎn)量的毛豆進行清洗作業(yè)，采用高壓噴淋與氣泡鼓動相結(jié)合，360度全面充分的對毛豆進行清洗作業(yè)

3、蒸煮機：對毛豆進行蒸煮作業(yè)，蒸煮時間與溫度均可以自由控制，根據(jù)工藝進行時間與溫度的控制

4、冷卻機：對蒸煮好的毛豆進行冷卻護色作業(yè)，同時降低毛豆自身的溫度，便于下一步的速凍作業(yè)

5、瀝水機：瀝掉毛豆表面的水分，同時也具有震動布料作業(yè)

6、風干機：風干掉毛豆表面多余水分，防止速凍時的粘連，風干的同時也具有降溫作業(yè)

7、速凍機：對冷卻瀝水好的毛豆進行速凍作業(yè)，采用流態(tài)化速凍作業(yè)，效果好，保持果體原有的色澤

a、毛豆風選機：采用強風將不合格的毛豆進行分離，如葉、梗、根莖、干癟的毛豆進行分離

b、毛豆清洗機：采用氣泡噴淋清洗，噴淋清洗水為循環(huán)水，氣泡發(fā)生翻騰的作用，在經(jīng)過噴淋清洗，有效的將毛豆表面的泥沙去掉，上坡設(shè)有二次噴淋，二次噴淋水為清水噴淋，將表面帶有的臟水去掉，達到清洗的效果。

c、漂燙冷卻機：漂燙是為了殺死毛豆再生細胞，防止生長，因為毛豆剛采摘下來比較嫩，長時間存放，毛豆會自己蒸發(fā)掉自己的水分，發(fā)生老化現(xiàn)象，所有需要漂燙，漂燙后迅速冷卻，毛豆會呈現(xiàn)翠綠色，色澤鮮亮，有賣相。

d、瀝水風干機：將毛豆表面帶有的多余的水珠吹掉，防止速凍時凍在一起。風干只是常溫風，只將毛豆表面吹干，無水珠即可。采用翻轉(zhuǎn)式風干法，有效的風干毛豆的每個表面。

e、速凍：風干好后的毛豆快速進入速凍，在零下35度，迅速結(jié)冰，將所有的營養(yǎng)成分鎖住，直接將整個毛豆全部凍透，這樣才能達到上乘的口感。

f、包裝：根據(jù)客戶加工要求，裝袋裝箱。

g、 儲藏：裝袋完成的毛豆，進入冷藏間即可，冷藏儲存。

不銹鋼速凍毛豆生產(chǎn)線優(yōu)點：

 1.風選效率高，無需人工挑選，風選后的毛豆更好。

 2.清洗水采用循環(huán)使用，清潔速度比人工清洗快出好幾倍，還不損傷物料。

 3.漂燙機采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式，加熱溫度在0--100度任意調(diào)節(jié)，根據(jù)自己的加工要求，隨便調(diào)節(jié)。

 4.冷卻機采用冷水或直接自來水或井水即可冷卻。

 5.可連續(xù)生產(chǎn)，節(jié)水，省時，省力，省電，省人工等特點。

速凍毛豆是指將采摘新鮮的毛豆用開水過濾一遍，然后讓毛豆盡快冷卻下來，待毛豆*冷卻后，撈出剩余水分，冷藏，吃的時候取出化凍即可

毛豆采摘后，應(yīng)在盡可能短的時間內(nèi)運往加工地點，時間過長豆莢會變黃。帶莢洗凈，在93℃以上的熱水中漂燙3～5min，撈出后迅速冷卻至10℃以下。瀝水機除去表面水分，然后進行單體速凍，小包裝后冷藏

工作原理：

整套生產(chǎn)線包含的設(shè)備有：風選機、清洗機、蒸煮機、冷卻機、瀝水風干機、布料機、速凍機

1、風選機：將毛豆果實與葉子分離開來

2、清洗機：毛豆采收的時候很多毛豆落地會沾有泥土，利用該清洗機可以將毛豆表面的泥土清洗干凈

3、蒸煮機：對毛豆進行殺青蒸煮作業(yè)，時間溫度均可以自由控制

4、冷卻機：對殺青蒸煮后的毛豆進行冷卻護色作業(yè)，降低毛豆中心溫度，便于之后的速凍作業(yè)

5、瀝水風干機：從冷卻池體里面出來的毛豆帶有水珠，需要將上面的水珠瀝干凈，防止之后的速凍作業(yè)粘連

6、布料機：將瀝水之后的毛豆均勻的進行布料到速凍機內(nèi)進行速凍作業(yè)

7、速凍機：對毛豆進行全自動連續(xù)式的速凍作業(yè)，設(shè)備的大小根據(jù)產(chǎn)量來決定

以上速凍毛豆設(shè)備是速凍毛豆加工的簡單工藝，具體的設(shè)備價格根據(jù)產(chǎn)量來決定，歡迎到廠實地考察

圖片：

售后服務(wù)：

1.設(shè)備安裝及調(diào)試現(xiàn)場：

供方負責設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試，在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時內(nèi)安排工作人員對設(shè)備進行接線調(diào)試

2.操作人員培訓(xùn)：

設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員在供方人員指導(dǎo)下，學(xué)習設(shè)備的機械工作原理和設(shè)備的維修保養(yǎng)，使需方操作人員能獨立完整的操作設(shè)備，掌握利用設(shè)備結(jié)合實踐經(jīng)驗，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率

3.設(shè)備保修：

設(shè)備整機保修一年，終身服務(wù)，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進行維修

同時生產(chǎn)其他多種食品加工設(shè)備，例如：糯玉米加工設(shè)備、小龍蝦加工設(shè)備、多種醬菜加工設(shè)備、小魚仔加工設(shè)備、果蔬清洗風干生產(chǎn)線、巴氏殺菌生產(chǎn)線、多種果蔬清洗機、風干機、蒸煮機、食用菌加工設(shè)備、核桃仁脫皮機、中藥材加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、凈菜加工設(shè)備、多種型號塑料筐清洗機、解凍機等等，