龍須面小型真空和面機特點是真空狀態(tài)下攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻，形成絮狀的小面團，經(jīng)過壓延醒發(fā)后面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結、不斷條、口感光滑，外觀質量等都比一般和面機和出的面胚優(yōu)良。

1、整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。
2、機器具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。
3、真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內(nèi)部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結，口感光滑。
4、整機結構美觀大方，操作方便，性能穩(wěn)定可靠。