荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅實，紋理雅致，耐腐，歷來為上等名材。荔枝主要的生存環(huán)境是亞熱帶區(qū)域，生性喜愛陽光，但是荔枝的本身對于低溫環(huán)境不是太過敏感，可以忍受較低的溫度環(huán)境，在自然的生產(chǎn)環(huán)境中，剛剛采摘下來的荔枝會迅速失去水分，表面也會因為失去水分而發(fā)生褐變和*，因此，如何防止荔枝果實發(fā)生褐變和*成為了荔枝儲存保鮮的關(guān)鍵問題。

荔枝保鮮庫在進行儲存荔枝保鮮的時候需要注意的幾個事項：

1.采收：我們在進行采摘荔枝讓其進入荔枝保鮮庫儲存保鮮的時候要知道，荔枝的采收期一般是根據(jù)品種的成熟度來確定的，大多數(shù)品種的荔枝都是在八成熟的時候進行采收，在采收的時候我們應(yīng)該選擇晴天的早上進行，避免雨天和炎熱的中午或者下午進行采收，采收的時候我們要注意防止機械損傷。

2.預(yù)冷：在荔枝入庫前需要預(yù)冷，并且時間盡量放快，為了更好的降低荔枝本身所帶的田間熱和呼吸熱我們需喲啊采用冰水藥液技術(shù)進行侵泡果實，這樣既可以進行防腐保鮮也能達到預(yù)冷的效果，一般的話把荔枝放入經(jīng)過處理過后的冰水中侵泡5~10分鐘，讓荔枝的溫度降低到10℃，然后迅速的運進荔枝保鮮庫，入庫的時間越快，荔枝的儲存效果就越好，這樣會有效的抑制荔枝的褐變，減少荔枝的*，同時也可以延長儲藏期來保證市場對于荔枝的需求。

3.冷庫儲藏：荔枝保鮮庫一般的溫度是保持在1~4℃，如果溫度太低的話會令荔枝本身受到冷害，在儲存荔枝的期間切忌庫房變溫，如果冷庫設(shè)計庫房的溫度沒辦法穩(wěn)定的保存在適合儲存荔枝的話，會令荔枝的儲存期變短，在儲存的時候荔枝會發(fā)生褐變以及*等情況，關(guān)于荔枝的儲存方法還有氣調(diào)保溫，化學(xué)儲存等。

湖南佰特制冷建造一個100平方荔枝冷庫造價因素有哪些：

　1、施工場地：如果建造的場地非常偏遠，或者交通非常不便利，我們的人工費和運費都會增加。 2、荔枝包裝以及擺放方式：包裝和擺放方式不同都會造成冷庫的利用率不同，存放的貨物量就會有所不同。 　

3、100平方荔枝冷庫選用的保溫材料、制冷設(shè)備：不同品牌的工藝不同，質(zhì)量有好有壞，采購價格肯定是不同的。

　100平方荔枝冷庫的具體報價需要進一步的和客戶溝通，才能了解客戶的需求以及心里的預(yù)算是多少。才能更好的計算價格，給出方案。這樣也是對雙方更加負責(zé)和重視。我們湖南佰特制冷前期的設(shè)計方案，測量場地都是免費的。