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不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋型用于肉類的蒸煮,熬湯等,采用電加熱,帶有保溫層,獨(dú)立配電箱,加熱管可單獨(dú)加熱。
鹵牛肉蒸煮鍋不銹鋼蒸汽夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。
小型商用食品加工設(shè)備蒸汽式夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋
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