本機(jī)簡(jiǎn)介：該設(shè)備適用于肉制品企業(yè)及賓館飯店對(duì)各類(lèi)畜、禽等肉料的小批量生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)。它的功能是使不同種類(lèi)的原料肉在真空狀態(tài)下得到均勻的滾揉和摔打，通過(guò)鹽、輔料和蛋白質(zhì)的溶解、吸收，達(dá)到改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)、嫩化肉纖維、提高產(chǎn)品出品率的效果。。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

50. 多組配方設(shè)定，方便工藝管控；
50. 真空度自動(dòng)恒定
50. 操作方便，安全，快捷；
50. 清潔維護(hù)方便，衛(wèi)生；
50. 按摩、攪拌模式切換
51. 整機(jī)材質(zhì)：不銹鋼304
52. 設(shè)備參數(shù)
53. 外形尺寸：1760x1220x1750 (mm).
54. 理論填充量：30-220Kg
55. 容量：300L
56. 重量：560Kg
57. 攪拌速度：5-28apm
58. 真空度(max)：-10Kpa,自由設(shè)定
59. 筒體擺動(dòng)角度：0-95度