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曲阜市鑫達食品機械有限公司
曲阜市鑫達食品機械有限公司
產(chǎn)品型號FZ-2*6
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟寧市
聯(lián)系方式：王鑫查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-07-02 08:56:34瀏覽次數(shù)：232次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 包裝 | 紙箱+木架 | 產(chǎn)品用途 | 腐竹 油皮 云皮 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 220 380V | 功率 | 1.5kw |
| 凈重 | 200kg | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,酒廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 售后服務 | 包教技術(shù) 十年保修 上門安裝 | 外形尺寸 | 2000*6000 2000*8000 2000*10000mm |
可訂做恒溫煮漿腐竹機起皮快
腐竹油皮機采用循環(huán)式的生產(chǎn)運行，實現(xiàn)24小時不間斷生產(chǎn)，實現(xiàn)了老漿再過濾重新利用，解決了傳統(tǒng)做法8小時需要清鍋，換新漿的局限性，實現(xiàn)了機械產(chǎn)品的自動成型、自動烘干、自動切斷、調(diào)節(jié)長短、調(diào)節(jié)干濕度等問題！
可訂做恒溫煮漿腐竹機起皮快
腐竹機器制作工藝流程：
煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
鑫豐設有生產(chǎn)車間，專為來廠考察和學習技術(shù)的顧客使用的，來廠考察可現(xiàn)場操作設備，客戶自己動手操作設備也可以，滿意后再買設備也不遲的，購機之后是簽訂合同的，免費培訓技術(shù)，即便沒有生產(chǎn)經(jīng)驗半天也能學的會，這個學習機技術(shù)的時間是沒有限制的，學會為止。
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