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廣州正麥機(jī)械設(shè)備有限公司
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廣州正麥機(jī)械設(shè)備有限公司
產(chǎn)品型號(hào)ZMZ-16D
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地廣州市
聯(lián)系方式：袁曉明查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-07-27 09:43:06瀏覽次數(shù)：623次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)品用途 | 烘烤月餅蛋糕面包餅干 | 電壓 | 380v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 37kw | 凈重 | 1200kg |
| 控制方式 | 傳統(tǒng)儀表控制 | 頻率 | 0Hz |
| 熱源 | 電力型 | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 外形尺寸 | 1400*1900*2480mm |
廣州正麥16盤旋轉(zhuǎn)爐電燃?xì)獠裼托?
1.廣州正麥16盤電力型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐ZMZ-16D特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對(duì)流充分、爐內(nèi)溫度分布均勻，另外五段式可調(diào)風(fēng)口來適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)烘焙質(zhì)量的特殊要求；
2.開門時(shí)有自動(dòng)抽風(fēng)機(jī)吸走熱氣，防止熱氣撲面?zhèn)嘶蛴绊懖僮鳎?br />3.外觀豪華大方、產(chǎn)能高、節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力；
廣州正麥16盤旋轉(zhuǎn)爐電燃?xì)獠裼托?
可供烘烤食品：月餅、吐司、各種面包、餐包、漢堡、起酥蛋糕、各式點(diǎn)心、餅干等。
產(chǎn)品特點(diǎn)
• 特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對(duì)流充分、爐內(nèi)溫度分布均勻，另外五段式可調(diào)風(fēng)口來適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)烘焙質(zhì)量的特殊要求；
• 開門時(shí)有自動(dòng)抽風(fēng)機(jī)吸走熱氣，防止熱氣撲面?zhèn)嘶蛴绊懖僮鳎?/p>
• 爐外斜板可隨門的開合自動(dòng)升降，兼顧了臺(tái)車推進(jìn)及密封保溫兩方面的要求；
• 外觀豪華大方、產(chǎn)能高、節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力；
• 三層保溫棉，總厚達(dá)135mm，保溫性能好，熱損耗極少；
• 結(jié)構(gòu)合理、用料講究，高溫不變形，使用壽命少；
• 采用日本*‘奧林佩亞’燃燒機(jī)，意大利*燃燒機(jī)（備選）。
廣州正麥16盤旋轉(zhuǎn)爐電燃?xì)獠裼托?
一、日保養(yǎng)內(nèi)容：
1.等爐子*冷卻后，用溫水配廚房清潔劑來清潔爐子內(nèi)部，玻璃及外表。在擦拭過程中，不得
用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質(zhì)，也禁止用鋼絲絨或金屬刷，應(yīng)該用軟布配清
潔的溫水，而且要保持布的濕潤(rùn)，不要濕到滴水即可，用同樣的方法清潔各類臺(tái)車。
2.對(duì)于使用油爐的客戶，在每天使用前需要查看油箱內(nèi)柴油的貯量，以確保機(jī)器在使用中不至于
斷油，在每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部，及關(guān)閉油閥。
二、每月保養(yǎng)
1.清潔水管濾芯，把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回，然后打開水源檢查是否有漏水現(xiàn)象
2.用黃油潤(rùn)滑臺(tái)車主軸軸承及臺(tái)車腳輪座，如發(fā)現(xiàn)有損壞應(yīng)立即更換
3.檢查鏈條張力，以手推鏈條直線中段可調(diào)動(dòng)距離為10mm為基數(shù)來進(jìn)行調(diào)節(jié)，并給鏈條涂上潤(rùn)滑
油
4.用黃油潤(rùn)滑大門上下軸及門鎖機(jī)件，以確保大門開關(guān)自如并無異響或不便
5.打開維修門（對(duì)使用油爐的客戶），清掃燃燒機(jī)周圍的粉塵與垃圾，并用濕布擦拭地面板材，
再者拆下油箱上下小濾清器的芯子，對(duì)其及內(nèi)腔用高壓空氣進(jìn)行噴洗。
三、每季度保養(yǎng)內(nèi)容：
1.用軟毛刷及吸塵器清潔所有的電器元件及接線端子和電機(jī)外殼，循環(huán)風(fēng)扇和排氣扇葉片
2.檢查并測(cè)試控制系統(tǒng)，測(cè)試溫度保證能正常關(guān)閉，測(cè)試溫控器及熱保護(hù)器工作是否正常。
3.檢查門封條是否完好，如有損壞則必須更換，以確保其保溫效果
4.如爐內(nèi)水管產(chǎn)生堵塞，則必須拆下水管、右側(cè)內(nèi)板、蒸汽管進(jìn)行全面清洗，必要時(shí)更換水管及
蒸汽管
5.檢查日光燈管有無損壞
6.（對(duì)使用油爐的客戶）應(yīng)每一季度對(duì)燃燒機(jī)做一次全面檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患，
把燃燒機(jī)調(diào)試到適合的工作狀態(tài)，并去除燃燒機(jī)上的積炭
四、年度保養(yǎng)
除堅(jiān)持以上條款外，每年還有進(jìn)行一次全面的保養(yǎng)
1.使用電爐的客戶，每年由專業(yè)人員對(duì)轉(zhuǎn)爐的各類電機(jī)做一次全面檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，以
及對(duì)電熱管做一次測(cè)試，看是否有電熱管損壞，以確保整個(gè)轉(zhuǎn)爐的升溫良好
2.使用油爐或氣爐的客戶，每年必須由專業(yè)人員對(duì)轉(zhuǎn)爐的各類電機(jī)做一次全面的檢查，以便及時(shí)
發(fā)現(xiàn)問題，以及整個(gè)熱交換器做一次全面清洗。方法為：把燃燒機(jī)拆除，使用高壓空氣對(duì)熱交換
器內(nèi)部噴射，使依附在板材上的積炭與板材分離并被吹出熱交換室，以保證熱交頭暴內(nèi)部的清潔
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