適合魚產(chǎn)加工廠使用的多工位殺魚機(jī),它顯著提高了魚類處理的效率與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這種系統(tǒng)集成了自動(dòng)化輸送技術(shù)與人工精細(xì)操作的優(yōu)點(diǎn),專為滿足大規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)的魚類加工需求而設(shè)計(jì)
六工位殺魚臺(tái)的設(shè)計(jì)是現(xiàn)代化魚類加工流程中的一個(gè)高效創(chuàng)新,它顯著提高了魚類處理的效率與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這種系統(tǒng)集成了自動(dòng)化輸送技術(shù)與人工精細(xì)操作的優(yōu)點(diǎn),專為滿足大規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)的魚類加工需求而設(shè)計(jì)。以下是對(duì)該設(shè)備及其工作流程的詳細(xì)解析:
設(shè)備組成
自動(dòng)化輸送線:位于設(shè)備中央,是一條連續(xù)、平穩(wěn)運(yùn)行的傳送帶或類似裝置。它的作用是將待處理的魚從起始端逐一、有序地傳送至各個(gè)工位,并在完成所有處理步驟后,將成品魚輸送到下一個(gè)加工或包裝環(huán)節(jié)。
六工位工作站:圍繞輸送線兩側(cè)對(duì)稱分布,每個(gè)工位都配備有足夠的工作空間和必要的工具,如刀具、刮鱗器、剪刀等,以確保操作人員能夠高效、安全地完成各項(xiàng)任務(wù)。每個(gè)工位的人員職責(zé)明確,可能分別負(fù)責(zé)開肚、去內(nèi)臟、去魚鱗、清洗、修剪等不同步驟。
衛(wèi)生與安全設(shè)施:整個(gè)系統(tǒng)配備有防水、易清潔的臺(tái)面和工作服,以及必要的防護(hù)裝備(如手套、圍裙、帽子等),確保操作人員在處理過程中保持衛(wèi)生,減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),還可能配備有緊急停止按鈕、防滑地板等安全措施。
工作流程
上料:新鮮的魚通過專門的設(shè)備或人工方式被放置在輸送線的起始端,準(zhǔn)備進(jìn)入處理流程。
自動(dòng)化輸送:隨著輸送線的運(yùn)行,每條魚被逐一傳送至各個(gè)工位。輸送速度可根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)整,以匹配操作人員的工作節(jié)奏。
多工位協(xié)同作業(yè):
工位1:可能負(fù)責(zé)初步檢查和初步處理,如去除魚的外部雜質(zhì)。
工位2至4:分別進(jìn)行開肚、去內(nèi)臟、去魚鱗等核心處理步驟。這些步驟要求精細(xì)操作,確保不損壞魚肉并清理內(nèi)臟和鱗片。
工位5:進(jìn)行二次清洗,去除殘留的血液、黏液等,保證魚的清潔度。
工位6:進(jìn)行最終檢查和修整,如去除多余的魚鰭、魚鰓等,使成品魚更加美觀。
下料與后續(xù)處理:處理完成的魚被輸送至下一個(gè)環(huán)節(jié),可能進(jìn)行進(jìn)一步的加工(如切片、腌制)、包裝或直接進(jìn)入銷售或儲(chǔ)藏流程。