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江西贛云食品機械有限公司
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當(dāng)前位置:江西贛云食品機械有限公司>>其他類型設(shè)備>> GY-YLJ-300熟食快速降溫真空預(yù)冷機器

熟食快速降溫真空預(yù)冷機器

參   考   價: 174800

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號GY-YLJ-300

品       牌贛云

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地贛州市

更新時間:2024-10-10 17:21:15瀏覽次數(shù):277次

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功率 36kw 冷卻方式 真空預(yù)冷
外型尺寸 4250*2200*2800mm 預(yù)冷時間 18min
重量 4200kg
熟食快速降溫真空預(yù)冷機器 采用真空方式降溫,主要利用真空預(yù)冷技術(shù)實現(xiàn)快速降溫。以下是關(guān)于真空預(yù)冷機的詳細介紹:

一、工作原理

真空預(yù)冷機通過真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達到冷卻降溫效果。

熟食快速降溫真空預(yù)冷機器,主要利用真空預(yù)冷技術(shù)實現(xiàn)快速降溫。以下是關(guān)于真空預(yù)冷機的詳細介紹:

一、工作原理

真空預(yù)冷機通過真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達到冷卻降溫效果。

二、特點

  1. 冷卻速度快:真空預(yù)冷機能夠在短時間內(nèi)將物品冷卻至所需溫度,通常只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫(0-10度)。這一特點在食品行業(yè)中尤為重要,能夠保持食材的新鮮度和口感,延長保質(zhì)期。

  2. 冷卻均勻:真空預(yù)冷機通過真空環(huán)境下的物理作用,實現(xiàn)物品從內(nèi)到外的均勻降溫,避免了傳統(tǒng)冷卻方式中可能出現(xiàn)的溫度梯度問題。

  3. 干凈衛(wèi)生:真空環(huán)境下,細菌繁殖受到抑制,有效防止了交叉污染。同時,真空預(yù)冷機在冷卻過程中不需要添加任何化學(xué)物質(zhì),保證了產(chǎn)品的安全性。

  4. 適用范圍廣:真空預(yù)冷機不受包裝限制,只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。這使得它在處理不同形狀、大小和材質(zhì)的物品時具有較大的靈活性。

三、組成部分

真空預(yù)冷機主要由真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成。其中,真空處理室可以是筒形或箱型,內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品的性質(zhì)而定。真空系統(tǒng)由抽氣系統(tǒng)和管路組成,通過PLC程序控制實現(xiàn)全自動化控制。制冷系統(tǒng)包括匹配的壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器以及氣分、油分、儲液器和制冷管路等。

四、應(yīng)用領(lǐng)域

真空預(yù)冷機廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、食品加工、化工等行業(yè)和科研領(lǐng)域。尤其在疫情期間,運輸和配送的時間和空間限制會影響果蔬的保鮮時間,而真空預(yù)冷機和冷庫就能確保食材的新鮮和安全。經(jīng)過預(yù)冷處理的果蔬和食品可以延長保存時間,保持原有色澤和風(fēng)味。


總之,真空預(yù)冷機是一種高效、可靠的冷卻設(shè)備,在保障日常生活中的果蔬和食品的安全和新鮮方面發(fā)揮著重要作用。隨著技術(shù)的不斷進步和市場的不斷擴大,相信真空預(yù)冷機的性能將得到進一步優(yōu)化和提升,為各行業(yè)的發(fā)展提供更加高效、可靠的冷卻解決方案。








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