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魚肚漂燙預(yù)煮設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產(chǎn)品的漂燙。

特點(diǎn)是在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本。兼有蒸煮、鹵煮功能，設(shè)計(jì)稍作改動(dòng)，附加鹵料配湯池與蒸煮槽主體鏈接即可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化鹵制、蒸煮等工作。

   魚肚漂燙預(yù)煮設(shè)備工作原理：

  漂燙機(jī)包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板；漂燙機(jī)使用時(shí)只需打開擋蓋，將水通過(guò)取放口注入工作腔內(nèi)，并通過(guò)加熱板對(duì)其進(jìn)行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進(jìn)行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提亮產(chǎn)品色澤。

設(shè)備特點(diǎn)：

● 蒸汽加熱采用盤管式，蒸汽不直接的接觸物料，食品安全衛(wèi)生又上了一個(gè)臺(tái)階；

● 溫控和時(shí)間是自動(dòng)控制的模式，自動(dòng)化程度高；

● 設(shè)備配置了保溫層，可以對(duì)池內(nèi)的溫度保持恒定減少熱量的損耗；

● 鏈板式輸送對(duì)物料無(wú)損傷，輸送程度安全，輸送速度可匹配加工的工藝。

 整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)整功能（蒸煮速度，水流速度均可調(diào)）操作簡(jiǎn)單，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是防止了生產(chǎn)過(guò)程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來(lái)的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動(dòng)，這流動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度,目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1. 網(wǎng)帶：輸送網(wǎng)帶為SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，可根據(jù)產(chǎn)量定做；

2. 動(dòng)力：變頻調(diào)速，變頻電機(jī)；

3. 加熱：電加熱或者蒸汽加熱，角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快；

4. 保溫性：熱水槽三面保溫（兩邊和底部）；

5. 材質(zhì)：出標(biāo)準(zhǔn)件外均采用304不銹鋼；

6. 滅菌段帶蓋子，排氣口；

7. 網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條摩擦的同時(shí)減輕了傳動(dòng)電機(jī)負(fù)荷。

設(shè)備實(shí)拍：