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山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
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山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)200
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：蔣繼勇查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-12-13 16:15:52瀏覽次數(shù)：281次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380v | 功率 | 2.25kw |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 1450*850*1300mm | 重量 | 340kg |
佳梁不銹鋼雞鴨魚(yú)肉嫩化入味機(jī) 腌制機(jī) 公司主要產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋，燃?xì)怆姶艥L筒炒鍋、牛板筋去油機(jī)，罐頭瓶清洗機(jī)、水果打漿機(jī)、豬大腸翻洗機(jī)，朱羊蹄脫毛機(jī)、水果打漿機(jī)、豬腸去油清洗機(jī)，豬肚牛肚清洗機(jī)，牛肚羊肚去毛打油機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)，蛋清蛋黃分離打蛋機(jī)、煙熏機(jī)、雞脖去皮機(jī)，切丁機(jī)，切條切絲機(jī)等肉制品加工設(shè)備、燃?xì)庥驼C(jī)等產(chǎn)品
佳梁不銹鋼雞鴨魚(yú)肉嫩化入味機(jī) 腌制機(jī)
1、每次滾揉機(jī)工作結(jié)束后，打開(kāi)真空油水分離器底閥開(kāi)關(guān)，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離器，保證真空管道暢通。
2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、經(jīng)常檢查減速機(jī)油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30號(hào)機(jī)械油。
4、小型滾揉機(jī)電器控制箱要牢固接地，確保用電安全。
佳梁不銹鋼雞鴨魚(yú)肉嫩化入味機(jī) 腌制機(jī)
公司主要產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋，燃?xì)怆姶艥L筒炒鍋、牛板筋去油機(jī)，罐頭瓶清洗機(jī)、水果打漿機(jī)、豬大腸翻洗機(jī)，朱羊蹄脫毛機(jī)、水果打漿機(jī)、豬腸去油清洗機(jī)，豬肚牛肚清洗機(jī)，牛肚羊肚去毛打油機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)，蛋清蛋黃分離打蛋機(jī)、煙熏機(jī)、雞脖去皮機(jī)，切丁機(jī)，切條切絲機(jī)等肉制品加工設(shè)備、擠水壓榨機(jī)、蔬菜壓榨機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、肉松蓬松機(jī)、炒松機(jī)、肉松機(jī) 、雞肉打絲機(jī)、燃?xì)庥驼C(jī)等產(chǎn)品
真空滾揉機(jī)又稱腌制機(jī)，簡(jiǎn)單說(shuō)就可以增加肉制品的腌制速度，增加其腌制效果，使產(chǎn)品質(zhì)量充分，出品率更高。
原理：
滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉制品在滾筒內(nèi)部上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，起到腌漬的作用，使肉制品均勻的吸收腌漬，提高肉制品的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等） 與肉體蛋白質(zhì)相互融合達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、出品率高。
滾揉機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)節(jié)，使機(jī)器使用 、方便、節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小、性能可靠，使用效率高等特點(diǎn)。
真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、效率高，混料速度快
2、自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低
3、旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾揉攪拌的時(shí)候會(huì)在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過(guò)程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內(nèi)的干凈，所以良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，還可以延長(zhǎng)滾揉機(jī)的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應(yīng)該在生產(chǎn)加工結(jié)束后短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。長(zhǎng)時(shí)間其中的油脂污垢會(huì)附在內(nèi)壁。
適用范圍：
真空滾揉機(jī)主要用于食品公司實(shí)驗(yàn)用或者家用，可以說(shuō)適用于各類(lèi)肉制品的腌制作用如：雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調(diào)理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用。
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