屠宰分割流水線(xiàn)由預(yù)分割生產(chǎn)線(xiàn)、剔骨分割修整輸送線(xiàn)、周轉(zhuǎn)筐清洗系統(tǒng)組成,主要完成豬肉的剔骨、分割和修整,解決目前豬肉分割過(guò)程中人流與物流的合理化配置,配置國(guó)內(nèi)外品牌配件,保證運(yùn)行的可靠性。
屠宰分割流水線(xiàn)流程 冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū),經(jīng)由圓盤(pán)鋸切割后的胴體前腿,中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū),該分割線(xiàn)共分三層,底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱;中層用于輸送需分割的原料;上層用于輸送清洗干凈的空周轉(zhuǎn)箱。
細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線(xiàn),在線(xiàn)可以根據(jù)銷(xiāo)售訂單結(jié)合產(chǎn)品類(lèi)別進(jìn)行分揀,分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類(lèi)別分為二路:一路直接配送部分通過(guò)稱(chēng)重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)(鮮銷(xiāo)或凍結(jié));另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū),如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結(jié)到中心溫度2后再次在砍排機(jī)、切片機(jī)等進(jìn)行加工。
經(jīng)過(guò)精細(xì)加工后,肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉,其經(jīng)過(guò)連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī)托盤(pán)包裝后,在經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)儀、稱(chēng)重貼標(biāo)后,根據(jù)銷(xiāo)售訂單統(tǒng)一放入周轉(zhuǎn)箱輸送到配送區(qū)。 豬肉屠宰分割加工生產(chǎn)線(xiàn)組成豬肉預(yù)分割輸送剔骨分割輸送線(xiàn)周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng) 豬肉預(yù)分割輸送系統(tǒng) 豬肉由自動(dòng)卸豬裝置卸料后進(jìn)入到預(yù)分割生產(chǎn)線(xiàn),預(yù)分割生產(chǎn)線(xiàn)配有兩臺(tái)低速旋轉(zhuǎn)圓盤(pán)鋸,將豬肉分割前段、中段和后段,即頸肩部、胸腰部、后臀大腿部。
剔骨分割輸送線(xiàn) 剔骨分割線(xiàn)分為前段、中段和后端剔骨分割輸送線(xiàn),主要是分別完成三段的剔骨、分割和修整。剔骨分割線(xiàn)分為三層,上層輸送空箱,中層輸送原料肉,下層輸送裝有修整好肉的周轉(zhuǎn)筐。每條剔骨分割線(xiàn)兩側(cè)配有PE板工作臺(tái),用于肉的人工剔骨、分割和修整。 重箱、空箱清洗風(fēng)干系統(tǒng)重箱、空箱清洗風(fēng)干系統(tǒng)由重箱系統(tǒng)輸送、回收系統(tǒng)、周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng)、空箱分配輸送系統(tǒng)組成。重箱輸送、回收系統(tǒng):承載有分割后肉的重箱經(jīng)過(guò)輸送系統(tǒng)輸送到包裝區(qū)域,將承載的肉取出后臟箱放到回收輸送裝置,由輸送裝置輸送到周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干間。 周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng):臟箱由周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng)進(jìn)行清洗、風(fēng)干。 空箱分配輸送系統(tǒng):清洗風(fēng)干完成的清潔空箱由輸送系統(tǒng)輸送到分配輸送線(xiàn),然后分配系統(tǒng)根據(jù)需求分配到每一條剔骨分割線(xiàn)上。
山東魯新啟達(dá)機(jī)械科技有限公司是一家集肉類(lèi)解凍、分割機(jī)械研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售及貿(mào)易為一體的大型企業(yè)。公司已通過(guò)ISO9001管理體系和職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。目前,公司以肉類(lèi)解凍、分割設(shè)備為核心產(chǎn)品,形成了針對(duì)肉類(lèi)加工廠(chǎng)、肉類(lèi)深加工企業(yè)、廚房等不同行業(yè)、不同規(guī)模、不同應(yīng)用的系列產(chǎn)品和解決方案,是國(guó)內(nèi)具影響力的肉類(lèi)解凍、分割技術(shù)服務(wù)提供商,擁有30余件,產(chǎn)品已全部通過(guò)安全指令CE認(rèn)證。