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諸城市鴻昌機械有限公司
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產(chǎn)品型號雙筐
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間:2021-08-23 10:01:21瀏覽次數(shù):348次
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精肉絲油炸機,自動控溫加熱系統(tǒng),采用*油水混合油炸工藝,整機采用食品級不銹鋼制作,耐腐油。
精肉絲油炸機特點:
1.整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝*、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用。
2.采用水油混合技術(shù),自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。
3.采用自動控溫,無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。
4.采用分區(qū)控溫,有效分離劣質(zhì)油。設有超溫保護裝置,讓您放心使用。二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點:
精肉絲油炸機
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
自帶油過濾系統(tǒng),機器內(nèi)部有篩網(wǎng)進行初過濾,一般準備兩份油,炸完一天利用真空抽出來過濾、沉淀。這樣的話,油的使用期限可以更加延長
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