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濰坊市龍騰盛世工貿有限公司
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更新時間：2022-08-21 10:11:48瀏覽次數(shù)：279次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)詳細信息：帶提升式1000L真空滾揉機滾筒內抽真空，滾筒可正反轉，正轉滾揉摔打，反轉出料
詳細信息 ：
帶提升式1000L真空滾揉機滾筒內抽真空，滾筒可正反轉，正轉滾揉摔打，反轉出料。電腦全自動控制滾揉機正轉、反轉、間歇、轉速。滾揉機內外表面拋光后處理，易于清洗。滾揉機適合多種產品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。
滾揉機的工作原理：
真空滾揉機是肉質品能量轉化的一個物理過程。物料肉通過螺旋槳葉的強制循環(huán)按摩、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失；能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結著力，提高產品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎，增強保水性，提高出品率。
真空滾揉機特性：
1.具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。
2.采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能。），可以選擇優(yōu)化的加工工藝，提高生產效率，節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適應多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品。
3.完善的加料和卸料解決方案。轉動的滾揉桶支架，可卸料。真空滾揉機可以根據(jù)不同的產品特點選擇真空吸料或者一體化的上料機構裝料，專門配置輔料真空吸管。
4.采用PLC和觸摸屏控制。長期驗證高可靠性的控制系統(tǒng)，觸摸屏操作更直觀，良好的耐水防潮性能?？梢赃x擇傳統(tǒng)滾揉模式，正轉滾揉-暫停-反轉滾揉-暫停 循環(huán)模式 或者個性化滾揉模式，可以將總工作時間多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態(tài)、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。
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