一、產(chǎn)品簡介
薯片薯條油炸加工設(shè)備又叫連續(xù)油炸機,該設(shè)備由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng) ,網(wǎng)帶提升系統(tǒng),油溫控制系統(tǒng),熱油循環(huán)系統(tǒng),幾部分組成;可選用電加熱、氣加熱、外置加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝,改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,油炸流水線全部利用網(wǎng)帶進(jìn)行傳送,該機為全不銹鋼材質(zhì)制作,網(wǎng)帶根據(jù)客戶可自己的需求隨意調(diào)節(jié)速度。
二、處理的物料
連續(xù)油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),適用于的產(chǎn)品有:薯片、薯條、紅薯片等果蔬類;蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
三、設(shè)備優(yōu)勢
1、自動過濾:設(shè)計采用的油水分離油炸工藝,食品在炸制過程中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中,保證了油體的清潔,提升了產(chǎn)品的品相,為產(chǎn)品帶來了較高的附加值,同時提升油脂的使用壽命;
2、油炸均勻:采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻,不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象;
3、自動控溫:全程油溫自動控制,溫度從0-230度可隨意設(shè)定,適合炸制不同工藝要求的食品;
4、清潔方便:采用設(shè)備輸送機構(gòu)分體式設(shè)計,提升系統(tǒng)單獨控制,設(shè)備輸送帶自動分離,網(wǎng)帶與設(shè)備分離后方便清洗,保證食品生產(chǎn)衛(wèi)生的同時,運行穩(wěn)定可靠;
5、應(yīng)用廣泛:機械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng),使該設(shè)備適用于炸制各類食品;
6、做工:采用304不銹鋼制作而成,引入設(shè)備精益加工,工藝,堅固耐用;
7、水層獨立控溫系統(tǒng):換熱器底部采用自然風(fēng)和強制水循環(huán)雙重冷卻措施,保證下層的水溫保持在55°以下,保證油水接觸層的穩(wěn)定性。