全自動(dòng)殺菌釜的介紹:
側(cè)噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備。由工藝灌裝、熱交換器、水流分配裝置、各種泵閥、連接管道及PLC觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。采用從設(shè)置于釜內(nèi)的噴嘴、不斷的向被殺菌物噴射覆蓋包裝物、方向且不斷變化的熱水、熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻。殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)、根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件要求,隨時(shí)設(shè)定升溫、殺菌和冷卻程序、使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行滅菌,從而避免了由于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點(diǎn)。根據(jù)不同情況,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力,進(jìn)行反壓校正,這對(duì)防止容器(成型包裝物)的變形金額破損十分有利。同時(shí),通過對(duì)于T-t, P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。
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