功率 |
2kw |
鍋體直徑 |
80mm |
加熱方式 |
電 |
容積 |
300L |
適用范圍 |
中餐店設(shè)備,院校食堂,調(diào)料加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 |
1800*1200*1300mm |
轉(zhuǎn)速 |
3000r/min |
自動(dòng)翻筐出料電磁加熱式夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等
自動(dòng)翻筐出料電磁加熱式夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
自動(dòng)翻筐出料電磁加熱式夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型。
蒸汽加熱夾層鍋:外層鍋體連接蒸汽源,蒸汽在夾層中循環(huán)流動(dòng),通過(guò)夾層傳遞熱量給內(nèi)層鍋體,使得內(nèi)層鍋中的物料均勻受熱。電加熱和燃?xì)饧訜釆A層鍋:電加熱夾層鍋則是在夾層中注入導(dǎo)熱油,通過(guò)電熱棒或其他電加熱元件對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱,然后通過(guò)油的循環(huán)將熱量傳遞給內(nèi)層鍋體,實(shí)現(xiàn)快速、均勻加熱。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
電加熱不銹鋼夾層鍋又叫夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋等,可將翻筐自動(dòng)提起成90°,是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置出料內(nèi)框,可以自動(dòng)出料也可液壓出料,適合蔬果菜漂燙、海鮮漂燙、肉類(lèi)油炸、花生油炸、鹵煮肉類(lèi)等,自動(dòng)翻筐煮鍋不僅節(jié)省體力操作安全,還可以把參數(shù)編程植入技術(shù).改善了很多食品企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。
電加熱不銹鋼夾層鍋是利用液壓推力而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻筐的一種夾層鍋,也叫漂燙鍋,是由自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的筐子和夾層鍋互相組成的,鹵煮或者是漂燙完產(chǎn)品后,只是把產(chǎn)品用筐子翻轉(zhuǎn)出來(lái),湯汁還會(huì)留在鍋體內(nèi),這樣的加工方法使得湯汁不用反反復(fù)復(fù)的倒進(jìn)和倒出,使得湯汁也是能夠重復(fù)的利用,給廣大的使用客戶(hù)增加了產(chǎn)品生產(chǎn)速度和節(jié)省了人工和人力。我們這款產(chǎn)品的特點(diǎn):1、電腦控制面板,一鍵啟動(dòng),簡(jiǎn)單易學(xué),方便操作。2、沖孔內(nèi)膽,304不銹鋼沖孔設(shè)計(jì),沖孔直徑可定制。3、出料系統(tǒng),可旋轉(zhuǎn)開(kāi)蓋,可傾裝置,輕松出料。4、鍋體,配有壓力表,外觀美觀,容易安裝,操作方便。
夾層鍋可以用作各種肉制品、蛋制品、禽類(lèi)制品及果蔬漂燙等等。適用于果蔬漂燙、海鮮漂燙、肉類(lèi)油炸、鹵煮肉類(lèi)等??筛鶕?jù)客戶(hù)要求定做。適用對(duì)象:廚房、餐廳、大型企業(yè)、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂、食品加工廠、化工等企業(yè)。