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行業(yè)產(chǎn)品

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湖南正達精研制造有限公司


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全自動大豆高濃精磨機

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參  考  價:50000
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號

    HCR280

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    長沙市

規(guī)格

HCR280 50000元 10臺可售

聯(lián)系方式:陳娟查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-04-28 15:40:38瀏覽次數(shù):353次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:3條

所在地區(qū):湖南長沙市

聯(lián)系人:陳娟 (客服)

產(chǎn)品簡介
包裝 木箱 產(chǎn)品用途 豆類磨漿
功率 50kw 凈重 2000kg
磨碎細度 1-2微米 砂輪直徑 280mm
生產(chǎn)能力 500kg/h 適用范圍 中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備
外形尺寸 1200*800*1000mm 轉(zhuǎn)速 2500r/min

?湖南正達精研自研發(fā)的全自動大豆高濃精磨機具有大產(chǎn)量、高效率、高轉(zhuǎn)速、產(chǎn)熱低、自動化、高精度的特點。處理量500kg干豆/h;能夠制作全豆豆腐、全豆豆?jié){,提高豆腐產(chǎn)率10-20%,排渣率降低10-20%;可達到微米級別磨漿;數(shù)控自動對刀,磨漿間隙0.01-0.03mm, 研磨程度高, 且可以可視化沒置和調(diào)整磨漿間隙,調(diào)整精度0.01mm;采用PLC控制程序,水、豆流量雙向控制;磨片耐用。

詳細介紹

湖南正達精研自研發(fā)的全自動大豆高濃精磨機具有大產(chǎn)量、高效率、高轉(zhuǎn)速、產(chǎn)熱低、自動化、高精度的特點。

(1)高濃精細磨漿特色:

制作全豆豆腐:

傳統(tǒng)的豆腐生產(chǎn)中,磨漿濃度10-12%,磨漿間隙1-  2mm,  大豆纖維主要被剪切力打碎,細小的大豆纖維在  豆腐熱凝膠過程中起到阻礙作用,影響豆腐熱凝膠質(zhì)量, 所以傳統(tǒng)工藝中使用100-160目分離設(shè)備進行漿渣分離, 盡量去除大豆纖維以免影響豆腐凝膠。

高濃精細磨漿,磨漿濃度25-50%,磨漿間隙0.01- 0.03mm,  纖維粒徑D50 僅1-2μm, 大豆纖維主要被擠 壓揉搓壓潰,使得纖維不是被切斷而是被分絲帚化,使 得纖維被保留而不影響豆腐的凝膠功能,不需要任何額 外添加劑可制作全豆豆腐。

制作全豆豆?jié){:工藝為兩級磨漿+均質(zhì),可簡化現(xiàn)有工藝和程序,提高效率。

(2)湖南正達精研全自動大豆高濃精磨機可以達到微米級別磨漿:

數(shù)控自動對刀,磨漿間隙0.01-0.03mm, 研磨程度高, 且可以可視化沒置和調(diào)整磨漿間隙,調(diào)整精度0.01mm。

(3)自動化程度高:

采用PLC控制程序,水、豆流量雙向控制,豆?jié){ 濃度精準。

產(chǎn)能和料水比均可以設(shè)置和調(diào)整,滿足不同豆 漿濃度和產(chǎn)量需求。

(4)磨片耐用:

全金屬食品級磨片,耐高溫、耐沖擊、磨損少, 不容易被雜質(zhì)打破,磨漿間隙穩(wěn)定, 一副磨片使用  期限超過半年,減少人工,降低磨片更換成本。

(5)自動化清洗:

帶有自動化清洗程序, 一鍵完成清洗。

(6)產(chǎn)量大:

處理量500kg干豆/h。

(7)利環(huán)保:

可極大減輕排渣壓力。


產(chǎn)成品特色

(1)產(chǎn)量高;

使用比傳統(tǒng)低濃磨漿更低目數(shù)分離設(shè)備進行漿渣分離,部分纖維參與豆腐熱凝膠,與傳統(tǒng)豆腐比出渣率降 低25-35%,提高豆腐產(chǎn)率15-20%。

(2)高溫磨漿;

可通過100℃熱水磨漿,實現(xiàn)新熟漿工藝,去除豆腥,提高豆香味。漿渣可通過磨機分離,降低傳統(tǒng)熟漿工藝

分離難度。

(3)富含大量膳食纖維:

與傳統(tǒng)豆腐比,膳食纖維含量更高,營養(yǎng)健康。

(4)持水性能大大提升:

由于提高了豆腐中分絲帚化細小纖維的比例,提高了豆腐的持水性能,改善了豆腐出水的情況。

5)豆 腐 質(zhì) 量 :

在提高30%左右豆腐產(chǎn)率的同時,豆腐質(zhì)量與市場同類產(chǎn)品無差異。既可以做老豆腐也可以做嫩豆腐。 

(6)提高副產(chǎn)品價值:

豆渣大部分粒徑為0.2-0.3mm, 可作為餅干、面點等食品的原料,食品化利用程度高,提高了豆腐副產(chǎn)品的附

加值。


關(guān)鍵詞:PLC 分離設(shè)備

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