XZ-5000A無餡糍粑機(jī)設(shè)備

詳細(xì)說明：

產(chǎn)品簡介：

型號(hào)：XZ-5000A型無餡糍粑機(jī)

電壓：220V/380V

功率：2.5kw

規(guī)格：30-280克/個(gè)

產(chǎn)量：0-3600個(gè)/h

外形尺寸：1550*915*1200mm

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XZ-5000A無餡糍粑機(jī)設(shè)備

機(jī)器特點(diǎn)：

1、本機(jī)體積小重量輕，外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造外觀精美耐用。

2、采用三變頻無極變速調(diào)控生產(chǎn)性能穩(wěn)定精準(zhǔn)。設(shè)計(jì)*，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。

3、出面系統(tǒng)：采用雙絞龍送料 ，白粿大小、出皮出餡可任意調(diào)節(jié)，出皮均勻暢通。

4、操作系統(tǒng)：生產(chǎn)白粿，一人即可操作，此機(jī)設(shè)備精良。

6、白粿機(jī)廠家提供免費(fèi)上門安裝，調(diào)試，培訓(xùn)，可以放心購買，無后顧之憂。

福州人冬至吃糍粑的習(xí)俗來源于一個(gè)古老的傳說。相傳在古代，福州一個(gè)年輕后生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走,后來兩者生下一個(gè)。幾年后,男青年思鄉(xiāng)心切,一天終于趁著“禽母”外出抱著逃回家去。
幼兒離開了母親,天天哭鬧不停,青年無奈下想起在山上的時(shí)候，“禽母”吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在門口。“禽母”聞到糍粑的香味，尋味找來，一家從此團(tuán)聚。

制作方法：在南方一些地區(qū)，制作糍粑又叫作“打糍粑”，每年冬至前一個(gè)月家家戶戶便開始碾好糯米，準(zhǔn)備干柴，準(zhǔn)備做糍粑。不少地方將做糍粑當(dāng)作一項(xiàng)協(xié)作活動(dòng)，也是一項(xiàng)吉祥如意的事。由村里的長者統(tǒng)一安排日期，排定順序，互助進(jìn)行。必須趕在冬至這一天之前做成。據(jù)說冬至這一天將做好的糍粑用水漂起來，可一直保留到第二年春天而不會(huì)變質(zhì)。制作時(shí)將上好的糯米洗凈，用清水浸泡24小時(shí)，然后濾干上籠屜大火蒸熟，后放入木桶內(nèi)用木棍反復(fù)杵打和攪拌成泥狀，然后做成直徑20厘米、厚約3厘米的圓餅，放涼變硬后放清水中浸泡儲(chǔ)存。食時(shí)可切條蒸食、炸食、烤食、煮食、炒食、煨食均可，其味細(xì)膩香甜。做糍粑講究糯米的質(zhì)量、水質(zhì)以及制作的季節(jié)。一般在冬季制作為好。以湖北鄂州華容一帶的糍粑為出色。