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近日，一位多年經營飯店生意的業(yè)內人士向記者爆料：用一種名為羊肉粉（或羊肉香精）、牛肉味香膏的添加劑，就能把豬肉變成“牛羊肉”，而這些“牛羊肉”幾乎可以達到以假亂真的程度，但多數(shù)消費者卻都被蒙在鼓里。羊肉牛肉雞肉味添加劑30至70元按照這位業(yè)內人【詳細】

在中國肉類協(xié)會主辦的中國肉類食品產業(yè)60年成就展上記者看到，在改革開放之前，中國是沒有機械化的肉制品生產線的。80年代初期，原商業(yè)部為了發(fā)展我國的肉制品加工，引進了部分西歐的肉類加工設備，“武裝”了幾十家大中型肉類聯(lián)合加工廠，隨同設備還引進了西【詳細】

我國蛋雞市場的主要品種及市場格局我國蛋雞業(yè)規(guī)模龐大，占世界蛋雞飼養(yǎng)總量的40%多?，F(xiàn)在蛋雞業(yè)生產，首先追求的是較高的產蛋率及較好的環(huán)境適應能力，這就必須又經過遺傳改進而具有高產性能的家禽良種作為基礎。我國蛋雞飼養(yǎng)品種70%以上為國外引進品種?，F(xiàn)從【詳細】

自2008年底中國zui大的家禽養(yǎng)殖省份山東熟制禽肉恢復對歐盟出口以來，山東熟制鴨肉制品出口一直持續(xù)穩(wěn)步增長，成為外貿出口的新亮點。據(jù)統(tǒng)計，截至6月底，山東共出口歐盟熟制鴨肉90批、1790.8噸、創(chuàng)匯1367.9萬美元，出口數(shù)量及出口貨值環(huán)比平均增長超過68.64【詳細】

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