電磁大鍋灶，商用電磁爐的特點(diǎn)：
1、節(jié)能環(huán)保：電磁加熱燃燒空氣，直接加熱鍋具熱傳遞效率高達(dá)95%以上。普通油氣灶和燃?xì)庠?由于是部分加熱空氣和燃燒不充分加熱效率在30%-55%之間。使用電磁灶可以節(jié)省大量燃料費(fèi)。加熱同時(shí)不產(chǎn)生明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)污染、不產(chǎn)生有害物質(zhì)、無(wú)噪音等。廚房干凈、清潔、清爽。廚師工作環(huán)境大幅改善，工作效率也會(huì)提高。
2、安全：多重安全保護(hù)，無(wú)漏電危險(xiǎn)，無(wú)電磁輻射，無(wú)明火，不會(huì)發(fā)生爆炸，安全可靠。

電磁大鍋灶，商用電磁爐性能指標(biāo)：
1、爐具表面不銹鋼板1.2mm，其他1.0mm，也可以根據(jù)客戶要求定制；
2、電磁爐采用九檔火力，機(jī)芯主要原件采用德國(guó)和日本進(jìn)口；
3、進(jìn)口定制加厚微晶板，使用更耐久，功率調(diào)節(jié)、數(shù)碼顯示人性化設(shè)計(jì)，更便于廚師操作。

技術(shù)先進(jìn)：
1、過(guò)流保護(hù)：當(dāng)電流超過(guò)機(jī)芯額定電流時(shí)，電磁灶自動(dòng)停止加熱；
2、過(guò)壓保護(hù)：當(dāng)電壓超過(guò)機(jī)芯額定電壓475V時(shí)，電磁灶停止加熱，并有蜂鳴器報(bào)警；
3、線盤短路保護(hù)：當(dāng)線盤短路、開路以及傳感器短路開路時(shí)，電磁灶自動(dòng)停止，并伴 有蜂鳴器報(bào)警；
4、防水防潮設(shè)計(jì)：機(jī)芯內(nèi)部已經(jīng)做好防水防潮處理，若機(jī)芯內(nèi)部不小心進(jìn)水，只要把水清理干凈，電磁灶就自動(dòng)恢復(fù)加熱，進(jìn)入正常工作狀態(tài)；
5、干燒保護(hù)：當(dāng)鍋干燒達(dá)到保護(hù)溫度時(shí)，電磁灶不加熱，蜂鳴器報(bào)警；
6、無(wú)鍋保護(hù)：當(dāng)機(jī)芯檢測(cè)到無(wú)鍋工作時(shí)，電磁灶不予加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器報(bào)警。

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劉