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瑞安市華欣機械廠

法式熱狗機,電熱保溫湯池,9格關東煮,燃氣油炸鍋,節(jié)能燃氣炸鴨爐,HX-25型電炸鍋

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HX-58快速兩用鍋

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  • 瑞安市華欣機械廠
  • 2019-03-11 11:53:24
  • 溫州市
  • 浙江省溫州市瑞安市馬嶼鎮(zhèn)曹村工業(yè)區(qū)
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【簡單介紹】

快速兩用鍋本廠生產的電加熱快速二用鍋,適用于各種早餐,食堂.酒店 飯店等公共場所;可用于煮面條,餃子,蒸小龍包餃子,飯團等制作美食的理想機器,速度快,同時還具有保溫功能。吸取了鍋爐的優(yōu)點,克服普通爐灶的缺點,即去掉鍋爐火筒部分的下半部,達到了設備投資少,熱效率高、省時、省電、省力的目的,

【詳細說明】

電壓 380V 功率 9kw

快遞電面鍋

 

 

寶貝詳情

產品名稱;快速兩用鍋 華欣正品 煮面爐 * 快速電面鍋

 

種類

電加熱

 

電壓 380(V)
產品用途

蒸煮各種食品 面條,餃

子,小籠包,包子等

 

 

外形尺寸

745*685*655(mm)

 

型號

 

HX-58A

 

 

功率

 

 

9kw 

 

 

華欣正品 煮面爐 * 快速電面鍋
 

 

華欣正品 煮面爐 * 快速店面鍋
 

本廠生產的電加熱快速二用鍋,適用于各種早餐,食堂.酒店 飯店等公共場所;可用于煮面條,餃子,蒸小龍包餃子,飯團等制作美食的理想機器,速度快,同時還具有保溫功能。吸取了鍋爐的優(yōu)點,克服普通爐灶的缺點。達到了設備投資少,熱效率高、省時、省電、省力的目的,并具有清灰、除垢、安裝及維修方便等優(yōu)點。普遍適用于中小型企事業(yè)單位的食堂供水及蒸飯等使用。

快速兩用鍋 快速兩用鍋

籠包制作方法

方法一  (材料)

1.瘦肉(四兩)、肥肉(一兩)、面粉(九兩)、滾水(半杯)、椰菜或紹菜葉(數片)

2.調味料:鹽、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各兩茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四湯匙)、麻油、胡椒粉(各少許)

3.沾汁料:姜絲(半湯匙)、食醋(兩湯匙)。

做法

1.瘦肉及肥肉一同剁爛,加入調味料攪至起膠狀,分別做成小肉丸。

2.面粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團,以少許面粉爽手,

將粉團搓成長條形,再分切小圓粒,碾成薄圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀。

3.放入籠屜隔水蒸七至八分鐘,拌勻。沾汁一同上桌,趁熱進食。

注意事項

1.正宗的小籠皮要用專門的搟面杖,家里一般用普通的搟面杖,可以把外邊壓出褶皺,像荷葉裙邊的樣子就可以了;

2.包小籠的時候,不用收口,用拇指和食指握住小籠邊,輕輕收一下就可以; (蒸之前一定要在小籠表面噴水,因為搟小籠皮的時候,要加許多面粉,才能壓出荷葉裙邊,如果不噴水,蒸好的小籠皮會很干)

方法二

無錫小籠饅頭以皮薄汁多而譽滿滬、寧、杭一帶。食時要咬開外皮一小口吮吸鹵汁。此點不僅可以在筵席上食用,也可以作為饋贈親朋好友之佳品。每逢喜慶節(jié)日,小籠饅頭似乎是家家*的食品。

教您小籠饅頭怎么做,如何做小籠饅頭才好吃: 

1.盆內加面粉325克,用80℃的熱水140克(夏季用溫水)和成雪花面,倒入撕碎的酵面、食堿水,揉至光滑軟韌為緊酵面。

2.豬腿肉絞碎放入盆內,加醬油、精鹽拌勻,皮凍絞碎摻入肉中,加綿白糖、味精、蔥姜末拌和成餡料。

3.面團搓成長條,摘成大小相等的面劑40個,逐個按扁,用搟面杖搟成邊薄中間厚的圓皮(直徑約5厘米),包入餡料25克,捏成有15-20個褶紋的饅頭生坯。

4.取小格蒸籠,放入10個生坯,上旺火沸水鍋蒸約5分鐘即可。食時備玫瑰香醋和嫩姜絲蘸食。

制作要領

1.面團要用嫩酵面;

2.餡料調時要加入皮凍。

于小籠饅頭中含有大量湯水,所以吃起來務必要小心。

1.首先,將小籠饅頭夾入小碟中,要小心不要將皮夾破。

2.在小籠饅頭側面咬開一小口,略微吹涼一些。(小籠饅頭湯汁較燙,不要直接入口,可用筷子夾住后吹一下湯汁,但千萬不可倒入小碟中。)

3.流傳的吃法先喝湯,這個理念是錯誤的,小籠的精髓就在于湯與皮、餡的完滿結合,三個要素缺少一個入口都不行,正確的*保證小籠美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后,將整個小籠送入口中,讓湯汁在嘴中*包住小籠,封住美味,毫不流失 。

 

    
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