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濟南科弘微波能有限公司


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KH-HPTN 微波滅菌(殺菌)系列設備

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更新時間:2021-12-20 13:19:47瀏覽次數(shù):278次

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產(chǎn)品簡介

》》微波殺菌原理:微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果

詳細介紹

 

》》微波殺菌原理:                

微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性,使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細菌結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖酸(DNA),是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強的微波場可以導致氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。                

微波滅菌溫度僅需65-85度,殺菌時長5-10分鐘,整個過程*不損害物料的營養(yǎng)成分,廣泛應用于藥品、中藥丸、中藥粉調(diào)味品、真空包裝食品、調(diào)味醬等的滅菌,同時可用于農(nóng)產(chǎn)品的殺蟲卵預處理。                          

》》微波帶包裝殺菌有哪些要求?

微波既可以對散料殺菌也可以對包裝后的物料殺菌。對于帶包裝食品的微波殺菌首先要考慮包裝材料,對于金屬鋁箔包裝的產(chǎn)品是無法進行微波殺菌的;如果采用塑料包裝,則要求塑料包裝有一定的耐溫和耐壓性能,比如蒸煮袋,如果單純用聚乙烯塑料袋包裝是不適宜用微波殺菌的;玻璃瓶包裝的固形物含量比較高的食品也可以用于微波殺菌。
               

》》微波散料殺菌注意事項                

微波散料殺菌(顆粒、粉末等)需要在凈化環(huán)境進行,因為微波在殺菌過程中需要對物料進行加熱,盡管是低溫殺菌但仍需要升溫,對物料的含水量也會有一定量的減少,因此微波腔體需要排氣、進氣,為了避免二次污染,必須在凈化環(huán)境中進行。

》》適用范圍:微波調(diào)味品殺菌、微波瓶裝食品殺菌、微波液體殺菌、微波基質(zhì)殺菌、微波堅果殺蟲

》》設備參數(shù):殺菌能力50kg-2t/h                

1.電源:380V 三相五線  (必須配備專用接地線)                

2.輸入功率:8-230kVA                

3.微波頻率:2450MHz                

4.微波輸出功率:6-200kw (功率階梯可調(diào)/無極可調(diào))                

5.設備結(jié)構(gòu):隧道式                

6.設備材質(zhì):304不銹鋼                

7.外形尺寸:11000*1000*1800mm                

8.輸送帶離地高度:800mm                

9.出料離地高度:450mm                

10.進料裝置:料斗、調(diào)節(jié)板                

11.出料裝置:下料斗                

12.輸送帶類型:特氟龍食品帶                

13.微波泄露:<1mw/cm2                

14.控制系統(tǒng):手動按鈕控制/PLC 觸摸屏 (可選485通訊接口)                

15.測溫系統(tǒng):紅外                

16.傳動系統(tǒng):變頻 齒輪減速電機                

17.傳動速度:0-10m/min                

18.微波發(fā)生器:松下/三星                

19.微波電源:微波變頻電源/變壓器整流電路                

20.排濕排熱:多翼離心風機(0.55-3kw選配)      

 

另有紫外線殺菌設備,詳情點擊進入》》》》》

 

 


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