技術(shù)文章
食品添加劑
閱讀:613 發(fā)布時間:2011-6-301、人們對食品安全的關(guān)注度越來越高了,特別是高學歷、高收入的人群。
2、我們都認同:沒有添加劑,就沒有食品工業(yè)的今天,但是“丸子狀的添加劑”這句話還是深深的刺激著我。但是沒有添加劑我們做食品的方向又朝哪里走?困惑!
3、肉制品加工中注射、滾揉是正常的工藝,在這里也成了罪名,說明作者還是不太了解食品加工工藝。同時,市場上濫用色素、防腐劑等添加劑的的食品還有很多,不然這位安部司不會站出來。
4、關(guān)于添加劑的標準還有許多要完善,單個添加劑在國標范圍內(nèi),那么多個的組合有沒有國標呢?關(guān)心這個是因為我以及每個人每天都在食用多種現(xiàn)代食品。