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GR-100真空滾揉機(jī)簡介

真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。

GR-100真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1、使肉類制品變的柔嫩松軟，使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；

味道內(nèi)外均一

2、提高了肉制品的保質(zhì)期、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

3、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、提高了出成品率、提高了工作效率、節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動程度

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

4、增加保水性，提高出品率；

特點(diǎn)：

1. 本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2. 槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3. 本公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)均采用進(jìn)口軸承，精度高，運(yùn)行平穩(wěn)
4. 電機(jī)變速箱、真空泵、電器部件均采用國家，以確保整機(jī)質(zhì)量。
5. 設(shè)備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過程中起到更好的吸收作用。
6. 設(shè)備本身控制*實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能，設(shè)定總時(shí)間后，在工作過程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后會自動放氣、吸氣，
7. 免除了人工的操作的繁瑣和不平衡現(xiàn)象

功能

自由設(shè)定工作時(shí)間

自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間

自由設(shè)定真空度

連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

自習(xí)式配自動上料功能

主要技術(shù)參數(shù)

型號：GR-100型

滾桶容積：100L

滾桶轉(zhuǎn)數(shù)：7.(r/min)

真空度：-0.08

配用功率：1kw

電機(jī)電壓：380V

外形尺寸：1200*500*860

整機(jī)質(zhì)量：90kg