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淺談餅干行業(yè)的二三線品牌企業(yè)該如何突出重圍
閱讀：1434 發(fā)布時間：2013-7-16
Foodjx導(dǎo)讀：以美國卡夫、法國達(dá)能和康師傅等為代表的*主要市場集中在一二級市場。在國外和中國臺灣，現(xiàn)代通路非常發(fā)達(dá)，在市場中處于的主導(dǎo)地位，這些企業(yè)都是擅長運作現(xiàn)代通路的專家，而且中國發(fā)達(dá)的現(xiàn)代通路都幾乎集中一二級市場。因此這些企業(yè)進(jìn)入中國大陸的*步就是憑著他們雄厚的資金實力、品牌力和嫻熟的現(xiàn)代通路運作技巧，首先從中國的大城市引爆市場、然后再往下走，但是他們進(jìn)入三四級市場的過程則相對較長。一則他們不熟悉中國的三四級市場，二則他們?nèi)狈\作中國市場傳統(tǒng)通路的經(jīng)驗和方法。
以國內(nèi)一些規(guī)模較小的三四線品牌的企業(yè)，由于缺乏資金和規(guī)模，就只能靠占山為王或打一槍換一地方的游擊策略以低價在三四級市場生存。這類企業(yè)往往占了中國餅干企業(yè)的大多數(shù)。但是由于缺乏資金、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，往往企業(yè)的死亡率很高，難以在短時期內(nèi)形成氣候。
以健豐、吉人、正航、美丹、達(dá)利等為代表的二線品牌的國內(nèi)企業(yè)，已經(jīng)具備了一定的資金實力、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，但是這些企業(yè)把經(jīng)營的重心放在一二線市場而且遺憾的是這些企業(yè)卻沒有進(jìn)入中國餅干行業(yè)的*梯隊，不過這些企業(yè)卻將來有希望進(jìn)入中國餅干行業(yè)的*梯隊甚至超過以跨國公司為主的企業(yè)成為中國的餅干行業(yè)的一號品牌。然而目前這些企業(yè)與*相比卻差距甚遠(yuǎn)。主要表現(xiàn)在：1。銷售額與*相距甚遠(yuǎn)；2。品牌的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；3。企業(yè)的贏利能力較差等。
那么二線品牌的企業(yè)該如何突出重圍（向上走有*的打壓，向下走有游擊隊的騷擾和襲擊），迅速發(fā)展自己，探索出一條中國特色營銷之路，真正讓國產(chǎn)的品牌成為中國市場的*呢？
其實在探討這個問題前，我們可以回顧一下中國的彩電行業(yè)和方便面行業(yè)，從這些行業(yè)的發(fā)展中，我們可以看出在這些行業(yè)國產(chǎn)品牌是如何突出重圍、戰(zhàn)勝國外品牌，從而zui終進(jìn)入中國市場的行業(yè)*梯隊。
就拿方便面行業(yè)來講，九十年代底，以康師傅和統(tǒng)一為首的臺資企業(yè)，占領(lǐng)了中國方便面市場的一二級市場和處于行業(yè)的*，但是短短的幾年時間，以華龍、白象為代表的國內(nèi)企業(yè)卻迅速成長起來，進(jìn)入了方便面行業(yè)的*梯隊，并且打破了方便面行業(yè)的格局，從以前的行業(yè)排名*康師傅第二統(tǒng)一變成了*康師傅第二華龍第三白象第四統(tǒng)一的這樣一個市場格局。
“農(nóng)村包圍城市，從而zui終占領(lǐng)城市”要提升到企業(yè)的戰(zhàn)略高度。對中國的市場而言，城市市場是點，而農(nóng)村市場是面。在城市市場與跨國公司直接火拼，就會出現(xiàn)由于自己的資金、品牌力、現(xiàn)代通路運作的劣勢出現(xiàn)，結(jié)果被人家一個點一個點的攻克，從而一敗透底。相對的主要以農(nóng)村市場為主的三四級市場卻成了跨國公司望而生畏的*大海，相對于一二級市場這些市場自然就成了國內(nèi)二三線品牌的戰(zhàn)略大后方和修養(yǎng)生息的理想場所。而且中國百分之八十的人口在農(nóng)村，這是以靠規(guī)模取勝的快速消費品行業(yè)的企業(yè)的選擇。
綜合分析方便面行業(yè)白象和華龍快速發(fā)展歷程，可以看出這兩家企業(yè)的成功與他們避開與康師傅、統(tǒng)一的在一二級市場正面沖突，把經(jīng)營和網(wǎng)絡(luò)中心下沉到三四級市場，采取“以農(nóng)村包圍城市，zui后再滲透占領(lǐng)城市市場”的戰(zhàn)略調(diào)整有著直接的關(guān)系。相反那些與康師傅、統(tǒng)一直接在一二級市場血拼的企業(yè)卻已經(jīng)銷聲匿跡。
餅干產(chǎn)品是一種介于方便食品和休閑食品之間的一種產(chǎn)品,市場規(guī)模不斷快速擴大,但是在三四級市場還沒有形成*品牌.另外隨著國家對農(nóng)村投入的加大和對農(nóng)民農(nóng)業(yè)稅的免征、義務(wù)教育政策的實施、農(nóng)民收入形式的多元化（例如：外出務(wù)工），在三四級市場消費者的品牌化意識提高和中產(chǎn)品消費比例的增長，中國的三四級市場已經(jīng)成為企業(yè)用之不竭的金礦
以國內(nèi)一些規(guī)模較小的三四線品牌的企業(yè)，由于缺乏資金和規(guī)模，就只能靠占山為王或打一槍換一地方的游擊策略以低價在三四級市場生存。這類企業(yè)往往占了中國餅干企業(yè)的大多數(shù)。但是由于缺乏資金、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，往往企業(yè)的死亡率很高，難以在短時期內(nèi)形成氣候。
以健豐、吉人、正航、美丹、達(dá)利等為代表的二線品牌的國內(nèi)企業(yè)，已經(jīng)具備了一定的資金實力、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，但是這些企業(yè)把經(jīng)營的重心放在一二線市場而且遺憾的是這些企業(yè)卻沒有進(jìn)入中國餅干行業(yè)的*梯隊，不過這些企業(yè)卻將來有希望進(jìn)入中國餅干行業(yè)的*梯隊甚至超過以跨國公司為主的企業(yè)成為中國的餅干行業(yè)的一號品牌。然而目前這些企業(yè)與*相比卻差距甚遠(yuǎn)。主要表現(xiàn)在：1。銷售額與*相距甚遠(yuǎn)；2。品牌的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；3。企業(yè)的贏利能力較差等。
那么二線品牌的企業(yè)該如何突出重圍（向上走有*的打壓，向下走有游擊隊的騷擾和襲擊），迅速發(fā)展自己，探索出一條中國特色營銷之路，真正讓國產(chǎn)的品牌成為中國市場的*呢？
其實在探討這個問題前，我們可以回顧一下中國的彩電行業(yè)和方便面行業(yè)，從這些行業(yè)的發(fā)展中，我們可以看出在這些行業(yè)國產(chǎn)品牌是如何突出重圍、戰(zhàn)勝國外品牌，從而zui終進(jìn)入中國市場的行業(yè)*梯隊。
就拿方便面行業(yè)來講，九十年代底，以康師傅和統(tǒng)一為首的臺資企業(yè)，占領(lǐng)了中國方便面市場的一二級市場和處于行業(yè)的*，但是短短的幾年時間，以華龍、白象為代表的國內(nèi)企業(yè)卻迅速成長起來，進(jìn)入了方便面行業(yè)的*梯隊，并且打破了方便面行業(yè)的格局，從以前的行業(yè)排名*康師傅第二統(tǒng)一變成了*康師傅第二華龍第三白象第四統(tǒng)一的這樣一個市場格局。
“農(nóng)村包圍城市，從而zui終占領(lǐng)城市”要提升到企業(yè)的戰(zhàn)略高度。對中國的市場而言，城市市場是點，而農(nóng)村市場是面。在城市市場與跨國公司直接火拼，就會出現(xiàn)由于自己的資金、品牌力、現(xiàn)代通路運作的劣勢出現(xiàn)，結(jié)果被人家一個點一個點的攻克，從而一敗透底。相對的主要以農(nóng)村市場為主的三四級市場卻成了跨國公司望而生畏的*大海，相對于一二級市場這些市場自然就成了國內(nèi)二三線品牌的戰(zhàn)略大后方和修養(yǎng)生息的理想場所。而且中國百分之八十的人口在農(nóng)村，這是以靠規(guī)模取勝的快速消費品行業(yè)的企業(yè)的選擇。
綜合分析方便面行業(yè)白象和華龍快速發(fā)展歷程，可以看出這兩家企業(yè)的成功與他們避開與康師傅、統(tǒng)一的在一二級市場正面沖突，把經(jīng)營和網(wǎng)絡(luò)中心下沉到三四級市場，采取“以農(nóng)村包圍城市，zui后再滲透占領(lǐng)城市市場”的戰(zhàn)略調(diào)整有著直接的關(guān)系。相反那些與康師傅、統(tǒng)一直接在一二級市場血拼的企業(yè)卻已經(jīng)銷聲匿跡。
餅干產(chǎn)品是一種介于方便食品和休閑食品之間的一種產(chǎn)品,市場規(guī)模不斷快速擴大,但是在三四級市場還沒有形成*品牌.另外隨著國家對農(nóng)村投入的加大和對農(nóng)民農(nóng)業(yè)稅的免征、義務(wù)教育政策的實施、農(nóng)民收入形式的多元化（例如：外出務(wù)工），在三四級市場消費者的品牌化意識提高和中產(chǎn)品消費比例的增長，中國的三四級市場已經(jīng)成為企業(yè)用之不竭的金礦