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實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)

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參考價(jià):19980

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)
ODA-2HM
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
代理商
所在地
北京市

規(guī)格

2HM 19980元 1臺(tái)可售

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更新時(shí)間：2022-10-10 19:54:49瀏覽次數(shù)：1097次

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北京歐德奧科技發(fā)展有限公司

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產(chǎn)品簡介

電源電壓	220v	功率	1.1kw
和面量	2kg/次	和面時(shí)間	10-15分/次
類型	真空式和面機(jī)	適用范圍	酒店
外形尺寸	500X500X760mm	重量	80kg

實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)優(yōu)點(diǎn)是攪拌速度可以控制、真空壓力可以控制、真空狀態(tài)下可以直接觀測(cè)到真空和面混合攪拌狀況。真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行面粉與水的混合、攪拌的，所以，水分可在很短時(shí)間內(nèi)與面粉混合均勻，而且，水分能滲透到小麥粉粒子內(nèi)部，使面筋網(wǎng)絡(luò)形成的更均勻，從而提高面團(tuán)質(zhì)量以致提高面制品的滑爽彈性，增加咬勁，使產(chǎn)品口感提高。特別是掛面、半干面、非油炸面的生產(chǎn)中，都可明顯的提高品質(zhì)。

詳細(xì)介紹

實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)Experimental machine vacuum and surface實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)適合各類水餃、面條、速凍面食、冷凍食品、米粉、面粉及其它各類粉類食品的混合與攪拌，優(yōu)點(diǎn)是攪拌速度可以控制、真空壓力可以控制、真空狀態(tài)下可以直接觀測(cè)到真空和面混合攪拌狀況。為實(shí)驗(yàn)室工作帶來便利。

真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行面粉與水的混合、攪拌的，所以，水分可在很短時(shí)間內(nèi)與面粉混合均勻，而且，水分能滲透到小麥粉粒子內(nèi)部，使面筋網(wǎng)絡(luò)形成的更均勻，從而提高面團(tuán)質(zhì)量以致提高面制品的滑爽彈性，增加咬勁，使產(chǎn)品口感提高。特別是掛面、半干面、非油炸面的生產(chǎn)中，都可明顯的提高品質(zhì)，而且，可使面制品提高檔次，為打入國際市場(chǎng)打下基礎(chǔ)；在油炸面生產(chǎn)中使用真空和面機(jī)，可降低面塊含油量。

ODA系列真空和面機(jī)（系列：1、2、5、10、12.5、25、50kg/次）自動(dòng)化程度高，操作簡便，故障率低；真空度-0.05~-0.1MPa（可調(diào)）；和面時(shí)間短（一般10-15分鐘），和好的面呈松散的顆粒狀面團(tuán)，無干粉。面帶顏色一致；壓延時(shí)不粘輥的加水量可達(dá)36%（掛面、方便面生產(chǎn)）；整機(jī)集中控制，每個(gè)環(huán)節(jié)的工藝參數(shù)均可調(diào)整。配置：進(jìn)口真空泵，進(jìn)口密封材料。關(guān)鍵件均經(jīng)特殊工藝制作，保證運(yùn)行的可靠性。價(jià)格只有進(jìn)口同等設(shè)備的1/3。