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小滾揉機應用范圍

來源：諸城市舒克機械科技有限公司 2017年09月17日 17:32 1231

　　小滾揉機通常用于商場、超市、實驗室、門店、小型食品廠加工使用，可用于肉制品。蛋制品、漁產品、果蔬、海產品、咖啡制品原料的攪拌混合腌制等不同工作。

　　滾揉機是利用機械作用，將肉料擠壓、摔打、摩擦，改善肌肉組織結構，促進肌纖維蛋白的溶解與抽提，嫩化肉質，縮短腌制時間以及改善口感的機械設備。

　　我公司生產多種肉類加工食品機械，主要包括：凍肉刨肉機，絞肉機，斬拌機，真空斬拌機，拌餡機，打漿機，肉丸機，肉丸蒸煮成型蒸煮流水線，*，煙熏爐等。我公司還生產蔬菜清洗設備，油炸機設備，食品烘干機設備，物料輸送機，提升機，夾層鍋，等多類型各種規(guī)格的食品加工機械設備。我公司生產銷售的機械設備，均提供一年內免費維修，終生保修的售后服務原則，讓您買的放心，用的舒心。歡迎廣大新老客戶來人洽談，蒞臨指導，期待與您合作共贏。

　　通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。

　　變頻滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按磨、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

　　可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。

　　整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

　　真空滾揉機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小

　　漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。

　　以上資訊由專業(yè)小滾揉機制造商諸城舒克機械為您提供，更多精彩，敬請關注舒克機械其他分享文章。

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