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此強調(diào)用戶,在制作千葉豆腐過程中所選用的斬拌機,選擇變頻型斬拌機使用,不要選擇高低速斬拌機。由于氣孔太大很容易斷絲,這種問題是去氣泡設(shè)備所不能解決的事情,生產(chǎn)無氣泡千葉豆腐所需要的成套設(shè)備有:變頻斬拌機,去泡機,成型盤,蒸箱,蒸車,切塊切片一體機如果包裝則需要真空包裝機使用,無氣泡千葉豆腐主要是白塊白產(chǎn)品,鹵制品不需要起泡機,原因是如果使用此設(shè)備,會無任何氣孔,不方便產(chǎn)品入味。這類產(chǎn)品屬于千葉豆腐制品,在市場上會迅速占有市場,因為外觀好看。有著強勁的彈性, Q勁,口感好,用途廣泛,可用于切塊包裝,切片涼拌,切片鹵制,切片穿串,簡單的莫屬于散貨批發(fā),使用設(shè)備簡單,投資少見效快,人工操作簡單。
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