亚洲欧洲中文日韩久久AV乱码_无翼乌工口肉肉无遮挡无码18_亚洲国产综合精品一区_午夜福利视频250_国产综合欧美

移動(dòng)端

您所在的位置:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻(xiàn)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

雙螺桿擠壓膨化機(jī)加工原理及特點(diǎn)

來源:山東諾藍(lán)機(jī)械設(shè)備有限公司   2019年07月04日 15:36   1825
  食品擠壓膨化就是:將食品物料置于擠壓機(jī)的高溫高壓狀態(tài)下,然后突然釋放至常溫常壓,使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化的過程。這些物料通常是以谷物原料,如:大米、玉米、小麥、豆類等為主體,添加水、蛋白質(zhì)、微量元素等配料混合而成。擠壓加工方法是借助擠壓機(jī)螺桿的推動(dòng)力,將物料向前擠壓,物料受到混合、攪拌和摩擦,以及高剪切作用,使得淀粉粒解體,同時(shí)機(jī)腔溫度、壓力升高,然后以一定形狀的??姿查g擠出,。
 
  1、應(yīng)用范圍廣:擠壓膨化機(jī)械可加工各種膨化食品,加工適合零食食品、即食谷物食品、方便食品、豆制品等許多食品生產(chǎn)領(lǐng)域的加工,并且通過簡單更換模具,即可改變產(chǎn)品形狀,生產(chǎn)出不同外形和花樣的產(chǎn)品,因而產(chǎn)品范圍廣、種類多、花色齊、可形成系列化產(chǎn)品,有利于產(chǎn)銷靈活性。
 
  2、生產(chǎn)效率高:擠壓加工集供料、運(yùn)輸、加工、成型為一體,又是連續(xù)生產(chǎn),因此效率高。
 
  3、原料利用率高、無污染:擠壓加工是在密閉的容器內(nèi)進(jìn)行,在設(shè)備操作過程中,除了開機(jī)和停機(jī)需投少許原料浪費(fèi)外,一般不會(huì)再產(chǎn)生原料浪費(fèi)現(xiàn)象,也不會(huì)因向環(huán)境排廢氣和廢水而造成污染。
 
  4、營養(yǎng)損失少,有利于消化吸收:由于擠壓膨化屬于高溫短時(shí)的加工過程,食品中的營養(yǎng)成分幾乎不被破壞,外形發(fā)生破壞,而且也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
 
  5、口感好,食用方便:谷物中含有較多的纖維素、維生素以及微量元素鈣、磷等,谷物經(jīng)擠壓膨化后,使得這些成分*的微粒化,改善了口感,經(jīng)膨化處理由于產(chǎn)生了一系列的質(zhì)構(gòu)變化而使其體輕、酥松、具有*的焦香味,因此不管是直接食用還是沖調(diào)食用均較方便。
 
  6、易回生便于貯藏:由于擠壓過程中高強(qiáng)度地?cái)D壓、剪切、摩擦、受熱作用,物料由高溫高壓狀態(tài)突變到常壓狀態(tài),便發(fā)生瞬間的“閃蒸”,故不易產(chǎn)生“回生”現(xiàn)象,從原料到產(chǎn)品,生產(chǎn)工藝簡單,流水線短,基本上無污染機(jī)會(huì),膨化后的產(chǎn)品含水量低,一般為5-8%,這種狀態(tài)也不利于微生物的生產(chǎn)繁殖,因此只要保存方法得當(dāng),便可較長時(shí)間保存。
關(guān)鍵詞:擠壓膨化機(jī)
版權(quán)與免責(zé)聲明: 凡本網(wǎng)注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.liangyuxing.com”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.liangyuxing.com)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
余干县| 天台县| 依安县| 武隆县| 寻乌县| 加查县| 安丘市| 南通市| 黄石市| 新巴尔虎右旗| 扶风县| 龙江县| 和林格尔县| 邵武市| 河津市| 喀喇沁旗| 陵川县| 镇沅| 阜南县| 襄汾县| 永宁县| 长汀县| 彭泽县| 永新县| 封开县| 临沧市| 会理县| 南康市| 宿迁市| 砚山县| 三门峡市| 屏东县| 德庆县| 彩票| 三门峡市| 邛崃市| 临沂市| 盐亭县| 丽江市| 清水县| 新闻|