一些關(guān)于餃子皮機(jī)的知識(shí)點(diǎn)分享
餃子皮機(jī)根據(jù)形式上的不同,又分為小型或多組或雙排的機(jī)型,今天主要為大家分享關(guān)于餃子皮機(jī)的一些基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容,以便使大家能更深層次的了解該機(jī)器,便于我們能更好的使用。
通過了解該機(jī)的基本知識(shí),可以提高我們操作技巧,具體主要包括如下:
1、從壓皮的方式來講,無論是哪種機(jī)型,都是通過壓面輥將面團(tuán)壓成面皮,后經(jīng)模具壓成餃子皮的形狀。
2、從壓皮的速度上來講,不同型號(hào)的機(jī)型壓餃子皮的速度也不一樣,從每分種40片-400片不等,大家在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。
3、壓制餃子皮的效果是我們比較關(guān)心的問題,該機(jī)壓出的餃子皮表面光滑、大小一致,自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮,操作簡單。
4、關(guān)于組成與結(jié)構(gòu),該機(jī)主要由電機(jī)、減速機(jī)、壓面輥、輸送裝置、護(hù)罩以及機(jī)架組成。
定期保養(yǎng)餃子皮機(jī),可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的故障隱患,保障餃子皮機(jī)能夠長期正常使用,并延長其使用壽命。保養(yǎng)主要包括如下:
1、傳動(dòng)齒輪及其它轉(zhuǎn)動(dòng)的部件,定期加注潤滑油,以保證機(jī)器減少磨損和運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。加潤滑油時(shí)不要加太多,否則流的到處都是,影響生產(chǎn)衛(wèi)生。
2、每班使用完后要將機(jī)器清掃干凈,清理時(shí)必須切斷電源,料斗及傳送皮帶擦拭干凈,不要有濕面殘留。
3、使用地段時(shí)間后,鏈條會(huì)拉長,需要我們根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整鏈條的松緊度。
4、定期檢查電機(jī)的運(yùn)行狀況,并清掃電機(jī)表面的灰塵,保障電機(jī)的散熱狀況良好。
5、如果發(fā)現(xiàn)餃子皮機(jī)出現(xiàn)異常時(shí),應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查,排除故障后再使用,不可以帶故障使用,以免引起其它故障。
6、長時(shí)間不使用餃子皮機(jī)器時(shí),應(yīng)清潔干凈后在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位及滾筒處涂上潤滑油,放置通風(fēng)干燥處存放。使用時(shí)先空轉(zhuǎn)檢查有無異常情況,確認(rèn)無異常才能重新使用。