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了解了安全使用規(guī)則,雞頭雞爪預(yù)冷機(jī)的安裝調(diào)整就是這么簡(jiǎn)單

來(lái)源:山東寶星機(jī)械有限公司   2020年03月04日 16:43   1706
  雞頭雞爪預(yù)冷機(jī)是家禽屠宰加工廠*的設(shè)備,該機(jī)廣泛應(yīng)用于雞/鴨/鵝屠宰工藝流程中的預(yù)冷工藝,是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序,該機(jī)設(shè)有清洗段、冷卻段,使用時(shí)需加雪花冰或冷水,(根據(jù)物料體積大小及要求)。推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使胴體的冷卻更加均勻,*,使胴體深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來(lái),經(jīng)過(guò)預(yù)冷后的胴體中心溫度應(yīng)在10°C以下,將胴體內(nèi)淤血排出,達(dá)到脫酸,排毒的目的,使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看,防止禽肉纖維變粗,變硬,增加良好的口感。一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右。具有占地面積小,耗能少,預(yù)冷效果好的優(yōu)點(diǎn).根據(jù)產(chǎn)量可單臺(tái)或多臺(tái)使用。
 
  雞頭雞爪預(yù)冷機(jī)的安裝調(diào)整
 
  1、設(shè)備應(yīng)安裝在平整堅(jiān)實(shí)的地基上,設(shè)備就位后應(yīng)調(diào)整各地腳螺栓,使各支腿手里均勻,機(jī)體平穩(wěn),牢固。在設(shè)備附近應(yīng)有水預(yù)冷池或片冰機(jī)、水源等設(shè)施。
 
  2、漿驅(qū)動(dòng)電機(jī)和減速器安裝在相應(yīng)位置上,調(diào)整各部件位置,保證各回軸平行,鏈條松緊適中。
 
  3、風(fēng)機(jī)以三腳架固定在墻壁上,風(fēng)機(jī)應(yīng)明顯高于預(yù)冷機(jī)液面位置,將風(fēng)機(jī)出風(fēng)口魚(yú)預(yù)冷機(jī)管用管路連接,連接處應(yīng)密封好。
 
  4、將驅(qū)動(dòng)電機(jī)和風(fēng)機(jī)電機(jī)與電源接通,點(diǎn)動(dòng)方式啟動(dòng),觀察電機(jī)旋向是否正確。
 
  雞頭雞爪預(yù)冷機(jī)的安全使用規(guī)則
 
  1、預(yù)冷機(jī)設(shè)備使用過(guò)程中禁止加入其它雜物,以免損害設(shè)備
 
  2、控制禽體及片冰計(jì)入量,以免因過(guò)載造成設(shè)備損壞
 
  3、不要在入口一次性放入過(guò)量的禽體,也不要在出口端存積過(guò)量的禽體(即入口端運(yùn)轉(zhuǎn),而出口端驅(qū)動(dòng)停止)使端板壓力加大發(fā)生變形而影響整個(gè)機(jī)體的運(yùn)行。
關(guān)鍵詞:預(yù)冷機(jī)
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