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翻斗式和面機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)

來源：諸城市凱晟食品機(jī)械有限公司 2022年01月11日 10:23 2003

　　翻斗式和面機(jī)利用攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)，使用面粉和水在面斗中先形成小顆粒，然后互相粘黏形成大面團(tuán)塊，隨著攪拌器在面斗中對(duì)面團(tuán)的折疊、壓延、拉伸，揉和過程得到了混合的面團(tuán)。使用酒店、單位、學(xué)校、食堂、食品廠、個(gè)體等加工面食。

　　翻斗式和面機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)如下：

　　1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固。

　　2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。

　　3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)。

　　4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

　　5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用。

　　6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。

　　7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)

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