技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會員報(bào)道
您所在的位置:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>食品資訊
河粉,又稱沙河粉,是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。
河粉原料是大米,將米洗干凈后磨成粉末狀,然后加水調(diào)制成糊狀,接著將調(diào)好的糊狀放上籠蒸制成片狀,冷卻后,再劃成條狀,就成了美味的河粉。手工制成的河粉是白色的,也有很多店家嘗試在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁,制成五顏六色的河粉。近年來河粉已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn),在廣州也隨之出現(xiàn)了大量自行生產(chǎn)的米粉,部分無德廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作,以求降低成本,增加利潤,嚴(yán)重影響了河粉的飲食安全。2004年,廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報(bào)“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護(hù),從而加強(qiáng)對河粉制造業(yè)的管理。加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護(hù),避免外省任意編造歷史就搶奪過去,重蹈丟失“揚(yáng)州炒飯”的悲劇。
隨著河粉機(jī)的發(fā)明和升級,河粉機(jī)已經(jīng)隨著河粉進(jìn)入了全國各個(gè)省市,全國各地對河粉的美味也是贊不絕口?,F(xiàn)在市場中的河粉機(jī)大多采用不銹鋼制造,美觀耐用,功能完善,儀表監(jiān)控,操作方便,多功能直熱式升溫,電腦控溫,節(jié)能衛(wèi)生,出品率高,產(chǎn)品自動折疊成型,厚薄均勻可調(diào),且一機(jī)多用。是創(chuàng)業(yè)者的*選擇。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.liangyuxing.com)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
免費(fèi)注冊后,你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值 馬上注冊會員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī),被買家找到的機(jī)會高達(dá)90%!還等什么? 馬上發(fā)布信息