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真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
主要技術(shù)參數(shù):
型號 | GR-1200 | GR-1800 | GR-2500 | GR-3500 |
容積(L) | 1200 | 1800 | 2500 | 3500 |
生產(chǎn)能力(kg) | 700 | 1100 | 1500 | 2000 |
功率(kw) | 6.6 | 6.6 | 9.1 | 9.5 |
真空度(mpa) | -0.09 | -0.09 | -0.09 | -0.09 |
滾筒轉(zhuǎn)速(rpm) | 7/11 | 7/11 | 7/11 | 4~11 |
主機(jī)尺寸(mm) | 2400*1330*1893 | 2500*1500*2300 | 2695*1745*2130 | 2750*1945*2300 |
安裝尺寸(mm) | 3000*2000*2500 | 3200*2000*2500 | 3500*2100*2500 | 3000*2200*2500 |
總重量(kg) | 980 | 1095 | 1200 | 1800 |
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